» » » Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой

Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой

Похлёбка с грибами, овощами, бобовыми и перловкой

Ингредиенты

Грибы белые сушёные - 20 г
Крупа перловая - 2 ст. ложки
Фасоль белая - 2 ст. ложки
Чечевица красная - 2 ст. ложки
Горох колотый - 2 ст. ложки
Картофель - 2 шт.
Сельдерей черешковый - 1,5 стебля
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (замороженная) - по вкусу
Вода - 1,5 литра



Перед тем как приготовить грибной суп с овощами, бобовыми и перловкой, подготавливаем все необходимые продукты.

Перловую крупу, фасоль, чечевицу и горох промоем несколько раз до прозрачной воды. Фасоль и перловку по отдельности замочим в воде на час. Также замочим сушёные грибы на час или два.

Перед началом приготовления супа подготовим овощи: лук нарежем мелкими кубиками, морковь и сельдерей нарежем небольшими кусочками, а чеснок пластинками.

Первыми обжарим лук и чеснок до золотистости. Сделаем это прямо в кастрюле, в которой будем варить суп.

Далее добавим морковь, продолжим обжаривание.

Через минуту добавим сельдерей и продолжим обжаривать ещё минуту.

Теперь вольём воду.

Следом отправим в кастрюлю фасоль и перловку.

Добавим горох и будем варить около часа.

Тем временем грибы разбухнут. Сольём с них воду, промоем, нарежем и добавим в суп с фасолью, горохом и перловкой. Продолжим варить ещё полчаса.

После отправим в суп с грибами нарезанный кубиками картофель и будем варить ещё 15 минут.

За 10 минут до готовности картофеля добавим в суп красную чечевицу, так как она варится очень быстро.

Когда все ингредиенты будут готовы, добавляем рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Через минуту выключаем.

Наваристая и ароматная похлёбка, как называли в старину на Руси первые блюда, готова.
Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-bobovykh/102199-pohlebka-s-gribami-ovoschami-bobovymi-i-perlovkoy.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх