» » » Барбекю из баранины с овощами Крестики-нолики

Барбекю из баранины с овощами Крестики-нолики

Барбекю из баранины с овощами Крестики-нолики

Ингредиенты

луковица шалота – 1 шт.
бескостная баранина – 600 г
пучок мяты – 1 шт.
небольшие кабачки – 4 шт.
толченый чеснок – 2 зубчика
горсть листиков тимьяна – 1 шт.
вяленые томаты – 100 г
сахар – 1 ч. л.
соль – по вкусу
масло растительное – 1 стакан
Полезный рецепт: Шашлычки из тефтелек

Мяту вымыть и обсушить. Измельчить блендером вместе с 0,5 стакана растительного масла в пюре. Баранину вымыть и нарезать на 8 порционных кусков. Накрыть пленкой и слегка отбить с двух сторон. Поместить куски мяса в миску, влить мятное масло, хорошо перемешать. Накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник.

Приготовить соус. Чеснок очистить. Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг. Нарезать помидоры произвольными кусками.

Измельчить чеснок, помидоры, тимьян и оставшееся масло в однородную пасту. Приправить сахаром, солью и перцем. Поставить в холодильник.

На следующий день кабачки вымыть и нарезать тонкими продольными лентами. Опустить их в кипящую воду на 30 сек. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить. Приправить солью и перцем.

Баранину отбросить на сито, собрав мятное масло в миску. Натереть каждый кусок солью и перцем. Положить 2 ленты кабачка крест-накрест. В центр поместить кусок баранины, смазать его 1 ст. л. приготовленного соуса. Накрыть свободными концами кабачковых лент. Так же подготовить оставшиеся куски мяса.

Выкладывать на разогретый гриль или сковороду-гриль швом вниз, жарить по 8 мин. с каждой стороны, поливая мятным маслом. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Разложить колечки лука на готовое мясо, как показано на картинке.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/barbekyu-shashlyk-gril/76195-barbekyu-iz-baraniny-s-ovoschami-krestiki-noliki.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Запеканка из спагетти с овощами
Приготовить вкусную запеканку можно из любых макаронных изделий, и спагетти – не исключение. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусной запеканки из спагетти с овощами. Эту запеканку можно отнести не только к указанной категории блюд, но и к пирогам, она получается очень сытной,
Запеканка из цветной капусты
Вариантов приготовления запеканок из цветной капусты десятки – это блюдо можно делать, используя данный овощ в качестве основного, лишь дополняя его сыром или соусом, или же в комбинации с другими овощами и продуктами. Запеканка, о приготовлении которой пойдет речь в этом рецепте, готовится по

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх