» » » Шашлык в духовке на шпажках с овощами

Шашлык в духовке на шпажках с овощами

Шашлык в духовке на шпажках с овощами

На шпажках обычно готовят шашлык из овощей с курицей, поскольку это мясо не требует длительной термической обработки. Поэтому готовности овощи и курица достигают одновременно. Именно о таком шашлыке и пойдет речь.
После приготовления вы получите 4 порции

Ингредиенты

куриное филе, 900 г
черри, 400 г (или обычные помидоры)
луковица, 2-3 шт.
чеснок, 2-3 зубчика
болгарский перец, 2 шт.
кефир, 1 стакан
оливковое масло, 1 ст.л.
карри, 1 ч.л.
специи, (пряные травы)
черный перец
соль


Для маринада кефир вылить в большую миску, где будет мариноваться курица, добавить в него специи, соль, перец, а также измельченный чеснок (его лучше потереть на мелкой терке), перемешать.

Нарезать куриное филе кубиками по 3 см.

Лук очистить и нарезать толстыми кольцами.

Выложить в маринад из кефира курицу и лук, хорошо перемешать, убрать в холодильник минимум на полчаса.

Духовку включить разогреваться на 200-210 градусов, деревянные шпажки замочить в холодной воде.

Нарезать овощи – помидоры и болгарский перец, такими кусочками, чтобы они были соразмерны кубикам курицы, не больше, либо чуть меньше, если используются черри – их достаточно разрезать пополам поперек.

На шпажки нанизать кусочки мяса, кольца лука и овощи, чередуя.

Вариантов приготовления такого шашлыка два: выложить на решетку, а снизу подставить противень, куда будет стекать сок, либо выложить в противень, застеленный смазанной маслом фольгой, также можно использовать форму с высокими бортиками – уложить на нее шашлыки аналогично тому, как их выкладывают на мангал, тогда и сок будет стекать в эту же форму.

Предварительно куриные шашлыки лучше обжарить в сковороде на масле до румяной корочки на сильном огне, далее поставить запекать в духовку на 20 мин.

Подавать приготовленные на шпажках в духовке шашлыки с овощами и курицей к столу горячими.

Приятного аппетита!

Можно добавить в маринад немного жидкого дыма – вкус у шашлыков тогда получится более близким к приготовленным на мангале. Вместо курицы для такого шашлыка можно использовать индейку или рыбу – семгу, форель и другие подходящие для блюда мясистые виды рыбы.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/barbekyu-shashlyk-gril/58720-shashlyk-v-duhovke-na-shpazhkah-s-ovoschami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх