Шашлык из овощей в духовке

Шашлык из овощей в духовке

Представьте: вместо блюда с гарниром, привычного и не очень впечатляющего своим внешним видом, будь то тушеные овощи, запеканка или еще что-то – ваш стол украсят яркие шашлычки из овощей!
Приготовление их не займет у вас много времени. Зато результат порадует абсолютно всех – от вегетарианцев до любителей хорошей закуски к мясу. После приготовления вы получите 4 порции

Ингредиенты

шампиньоны, 10 шт.
помидор, 4 шт.
баклажаны, 2 шт.
кабачки, 2 шт.
растительное масло, 5 ст.л.
специи, (травы, пряности и т.д.)
соль


Промыть все овощи и обсушить, если у кабачков и баклажанов кожица слишком толстая – срезать ее овощечисткой.

Крупные шампиньоны разрезать пополам, мелкие – оставить целиком (тогда их нужно взять больше).

Нарезать баклажаны и кабачки поперек на кружки по 1 см толщиной.

Таким же образом нарезать помидоры, только толще – 1,5 см.

Выложить все нарезанные овощи и грибы в глубокую миску, полить растительным маслом, посыпать специями по вкусу, не солить, перемешать руками, дать минимум 10 мин помариноваться.

Нанизать овощи поочередно на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки, чередуя, начиная и заканчивая кабачком.

Выложить шашлычки на противень – идеально удобным вариантом будет противень с высокими бортиками, на которые можно уложить шпажки аналогично тому, как кладут на мангал шампуры.

Поставить шашлычки из овощей в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 40 мин или чуть меньше-больше, периодически поворачивая, до зарумянивания.

Подавать готовые овощные шашлыки к столу горячими, подсолив сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Набор овощей для шашлыка может быть и другим: можно добавить нарезанный кольцами лук, поперек нарезанные кружками початки кукурузы и т.д. Лучше, если используемые для шашлыка помидоры, кабачки и баклажаны будут примерно одного диаметра – тогда овощи пропекутся равномерно и ничего не подгорит.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/barbekyu-shashlyk-gril/58719-shashlyk-iz-ovoschey-v-duhovke.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх