» » Вкуснейшая курица, фаршированная блинами

Вкуснейшая курица, фаршированная блинами

Вкуснейшая курица, фаршированная блинами

Ингредиенты

1 большая курица
по вкусу соль, перец
2 луковицы
300 грамм шампиньонов
100-150 грамм твердого сыра
2 стакана муки
1 ст.л. сахара
2 яйца
2 стакана молока
1 стакан воды
5 ст.л. растительного масла


Снимаю кожу с курицы, оставляя крылышки и лапки. Кладу ее в миску, солю, перчу и оставляю мариноваться на пару часиков.

В это время жарю блины. Для теста 2 стакана муки, пол чайной ложки соли, столовая ложка сахара, 1 яйцо, 2 стакана молока и 1 стакан воды. Перемешиваю, пробиваю блендером и добавляю 2 ст.л. растительного масла. Жарю блины.

С костей срезаю мясо, нарезаю маленькими кусочками. Из костей варю бульон. Чищу 2 луковицы, нарезаю их кубиками и обжариваю слегка, добавляю нарезанные шампиньоны (грамм 300), обжариваю все вместе пару минут, добавляю нарезанное мясо и обжариваю до готовности. Солю перчу по вкусу. В оставшуюся начинку тру на крупной терке сыр (грамм 100-150). Перемешиваю.Для сочности можно добавить немного бульона.

На каждый блинчик выкладываю начинку и заворачиваю его рулетиком. Все блины смачиваю в яйце и плотно кладу их в куриную кожу, формируя курочку. Отверстие можно зашить, а можно зубочистками скрепить (я так делаю). Сверху курочку смазываю растительным маслом и кладу ее рукав. Можно немного бульончика налить. Ставлю в духовку на 160-170 градусов на час примерно (прокалываю ножки, если сок прозрачный - можно вынимать).



При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/98595-vkusneyshaya-kurica-farshirovannaya-blinami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх