Свинина "Книжка"

Свинина "Книжка"

Ингредиенты

1 кг свиного ошейка
2 луковицы
7-8 штук грибов (шампиньонов)
100-150 г твердого сыра
2 зубка чеснока
3 ст ложки горчицы
3-4 ст ложки майонеза
соль, черный молотый перец
масло подсолнечное для обжарки грибов
Полезный рецепт: Гуляш из свинины

Мясо моем, обсушиваем салфеткой и нарезаем пластинами через 1,5 см, не прорезая кусок до конца.

Лук нарезаем кольцами, обдаем кипятком или маринуем в течение 10 мин. с небольшим количеством уксуса, шепоткой соли и сахара.

Грибы нарезаем пластинками и немного обжариваем, слегка солим и перчим. Можно использовать маринованные, предпочтительно белые, тогда их надо промыть от маринада и слегка припустить в масле на сковороде.

В каждую "страницу"" книжки закладываем колечко лука и грибы.

"Книжку выкладываем на фольгу так, чтобы из фольги получились высокие бортики.

Смешиваем горчицу, майонез, измельченный чеснок, солим, перчим и получившимся соусом смазываем мясо, стараясь, чтобы соус попал и в разрезы.

Мясо накрываем сверху фольгой так, чтобы не было щелей и отправляем на пару часов в холодильник промариноваться.

Духовку разогреваем и ставим мясо в фольге запекаться на противне. Держим мясо в духовке около полутора часов при температуре 200 градусов. Минут за 15 до конца приготовления снимаем верхний слой фольги и посыпаем твердым сыром. Доводим до готовности. Ждем, пока сыр расплавится и слегка зарумянится. Гарантирую, что и гости и домочадцы будут в восторге.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/94880-svinina-knizhka.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

50 минут
Вторые блюда
Мясо с овощами в фольге
Сочное мясо с ароматными грибами и томатами, запеченное под сырной «шапочкой» - королевское блюдо, когда пробуешь, забываешь обо всем на свете!
90 минут
Вторые блюда
Голень индейки запеченная с картофелем в фольге
В данном рецепте, мы приготовим индейку с картофелем в фольге. Мясо этой благородной птицы очень вкусное, нежное и считается диетическим. В многих странах его очень почитают и готовят на важные праздники, такие к примеру как рождество.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх