» » Тефтели в томатном соусе с зеленью и мятой

Тефтели в томатном соусе с зеленью и мятой

Тефтели в томатном соусе с зеленью и мятой

Ингредиенты

томатное пюре 900 г
свиной фарш 350 г
говяжий фарш 350 г
хлеб белый 80 г
масло оливковое 60 мл
лук репчатый 1 шт.
мята свежая 30 г
соль морская 1.5 ч.л.
перец черный молотый ½ ч.л.
яйца 1 шт.
зелень по вкусу

Приготовить фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. В воде замочить кусочек белого пшеничного хлеба с удаленной корочкой.

Репчатый лук мелко нарезать, добавить в фарш вместе с размоченным хлебом, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Нарезать любую зелень, добавить мяту в основную массу вместе с сырым яйцом.

Вымесить фарш до однородного состояния, сформовать круглые тефтели. Обжарить изделия на разогретой с растительным маслом сковороде до получения румяной корочки.

Для соуса свежие помидоры надрезать и опустить на одну-две минуты в кипяток, кожуру снять, мякоть измельчить.

Можно использовать готовое томатное пюре, его нагревают в кастрюле, солят и доводят до кипения.

Обжаренные тефтели выложить в кипящий соус, прикрыть крышкой неплотно, чтобы свободно выходил пар. Тушить блюдо в течение 20 минут до готовности.

Готовые тефтели подать, полить соусом, посыпать рубленой зеленью.

СОВЕТ

Блюдо можно подать с сыром «Фета» или с брынзой, с легким салатом из сезонных овощей.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/85345-tefteli-v-tomatnom-souse-s-zelenyu-i-myatoy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх