» » Телятина с белыми грибами и травами

Телятина с белыми грибами и травами

Телятина с белыми грибами и травами

Ингредиенты

филе телятины 600 г
грибы белые 400 г
лук репчатый 1 головка
чеснок 2-3 зубчика
тимьян 2-3 веточки
мята свежая 1 пучок
петрушка 1 пучок
вино белое сухое ½ стакана
бульон говяжий ½ стакана
масло сливочное 5 ст.л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
перец белый молотый по вкусу

Грибы обработать, порезать на пластинки, чеснок с луком мелко нашинковать, зелень и мяту порубить.

Обжарить до прозрачности лук, потом добавить чеснок с грибами, петрушкой и мятой, поперчить, чуть присолить, тушить четверть часа на малом огне.

Отдельно потушить 5 минут в разогретом масле тимьян.

Телятину помыть, обсушить, порезать на 4 куска, поперчить, обжарить с тимьяном с двух сторон по 3 минуты, сделать минимальный нагрев, жарить еще 4 минуты. Снять телятину со сковороды и держать в тепле, например, завернуть в фольгу.

В сковороду с соком от мяса налить вино, довести до кипения, положить грибы, овощи и зелень. Телятину разложить на тарелки вместе с грибами и соусом.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/85338-telyatina-s-belymi-gribami-i-travami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх