» » Гусь в апельсиново-медовой глазури

Гусь в апельсиново-медовой глазури

Гусь в апельсиново-медовой глазури

Ингредиенты

гусь 3-4 кг
айва 2-3 шт.
апельсины 2 шт.
яблоки зеленые 2 шт.
мед светлый 5 ст.л.
джем апельсиновый (конфитюр) 3 ст.л.
тимьян свежий (сухой) 10 веточек
масло растительное (для смазывания)
перец черный свежемолотый по вкусу
соль по вкусу

Подготовить тушку птицы, срезать излишний жир, очень острым ножом сделать насечки «крест на крест», втереть в кожу и внутрь смесь соли, тимьяна, перца.

Порезать айву и яблоки на 4 части, удалить семечки, поместите их внутрь гуся, зашить или сколоть зубочистками.

Гуся уложить на противень, налить немного воды, прикрыть фольгой, поместить в духовку с температурой 200 градусов, поливать соком с противня через каждые полчаса, готовить 2 часа.

Для глазури перемешать в сотейнике сок от пары апельсинов, мед и апельсиновый джем, нагреть на маленьком огне, уварить в два раза до получения тягучей массы.

Слить жир с противня, удалить фольгу, смазать птицу глазурью, со всех сторон, повторить с промежутком в четверть часа 4 раза до появления на коже апельсиново-медовой корочки.

Обложить гуся в апельсиново-медовой глазури айвой, блюдо будет готово через 3 часа. Переложить тушку на большое блюдо, вынуть зубочистки, порезать на кусочки айву.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/85318-gus-v-apelsinovo-medovoy-glazuri.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх
orisprom.ru цена за килограмм чермета