» » Мясные шарики из говяжьего фарша в сливочном соусе

Мясные шарики из говяжьего фарша в сливочном соусе

Мясные шарики из говяжьего фарша в сливочном соусе

Ингредиенты

говяжий фарш 1 кг
бульон 500 мл
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
сливки жирные 125 мл
хлебные крошки 60 г
масло сливочное 30 г
мука 2 ст.л.
цедра лимона 1 ч.л.
перец чёрный молотый по вкусу
мускатный орех по вкусу
соль по вкусу

Очистить и мелко нарезать репчатый лук, обжарить на сковороде до прозрачности, поставить в холодильник для остывания.

Добавить в фарш лук вместе с сырыми яйцами, солью, молотым перцем и мускатным орехом. Всыпать цедру лимона, хлебные крошки, влить растопленное сливочное масло.

Массу перемешать и сформовать шарики небольшого размера.

Выложить изделия на противень, поставить в горячую духовку на 15 минут, температура приготовления – 200 градусов.

Отдельно разогреть на водяной бане жирные сливки, влить горячий бульон, перемешать.

Переложить готовые мясные шарики в глубокий противень и полить смесью сливок и бульона. Поставить в духовой шкаф на 20 минут.

Блюдо достать, соус слить в отдельную мисочку. На сковороде растопить сливочное масло, добавить 2 ст.л. муки, прожарить в течение минуты. Подлить сливочно-бульонный соус, варить на тихом огне до загустения.

СОВЕТ

Подать мясные шарики из говяжьего фарша в сливочном соусе можно с запеченным картофелем, овощной нарезкой, свежими травами. Полить соусом.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/80222-myasnye-shariki-iz-govyazhego-farsha-v-slivochnom-souse.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Мясные тефтели с рисом в сливочном соусе
Тефтели известны в национальных кухнях разных стран мира, например, на Ближнем Востоке они называются кюфта, на Сицилии – аранчини. Мясные шарики считаются одним из основных национальных блюд Швеции.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх