» » Ризотто с креветками и морскими гребешками

Ризотто с креветками и морскими гребешками

Ризотто с креветками и морскими гребешками

Ингредиенты

оливковое масло 40 мл
репчатый лук 1-2 шт.
рис арборио 200 г
рыбный бульон 1.2 л
морские гребешки 200 г
сливочное масло 20 г
зубчики чеснока 2 шт.
сухое белое вино 150 мл
королевские креветки 16 шт.

1. В глубокую сковороду налить немного оливкового масла и растопить в нем кусочек сливочного.

2. Поставить бульон на небольшой огонь, чтобы он постоянно был горячим.

3. Добавить в сковороду очень мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить, помешивая, до прозрачности.

4. Всыпать рис и перемешать, чтобы каждая рисинка покрылась слоем масла. Влить немного белого вина и подождать, пока оно частично выпарится.

5. Добавлять горячий бульон небольшими порциями, каждый раз перемешивая рис и давая жидкости впитаться. Если бульон уже соленый, солить дополнительно не нужно. Консистенция только что сваренного горячего ризотто должна быть довольно жидкой, потому что ризотто быстро густеет.

6. Пока ризотто готовится, обжарить в небольшом количестве масла морепродукты. Это займет около 4-х минут.

7. Подавайте ризотто горячим, украсив сверху готовыми креветками и гребешками.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/69938-rizotto-s-krevetkami-i-morskimi-grebeshkami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Тыквенное ризотто
Итальянцы, истинные гурманы в еде, готовят с тыквой ризотто. Действительно, классическое тыквенное ризотто получается очень вкусным.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх