» » Испанская паэлья с курицей и морепродуктами

Испанская паэлья с курицей и морепродуктами

Испанская паэлья с курицей и морепродуктами

Ингредиенты

куриный окорочок 1 шт.
рис для ризотто 2 стакана
замороженный морской коктейль 1/2 упаковки
тигровые креветки в панцирях 10 шт.
сладкий перец 2 шт.
крупные помидоры 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
зубчики чеснока 3 шт.
замороженный зеленый горошек 1 стакан
щепотка шафрана
сладкая паприка 2 ч.л.
оливковое масло для обжаривания
сушеный орегано по вкусу
рубленая зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
ломтики лимона или лайма для подачи
Полезный рецепт: Гарнир из чечевицы

1. Куриный окорочок залить водой и поставить на огонь, посолить. Отварить до готовности, снимая пену. Затем достать курицу из бульона и немного остудить. Добавить в бульон шафран и паприку. Снять куриное мясо с костей.

2. Лук и сладкий перец порезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле до мягкости на большой сковороде с толстым дном. Добавить измельченный чеснок, готовить еще минуту.

3. Всыпать рис, перемешать, чтобы он покрылся маслом. Залить бульоном, выложить сверху сырые креветки*. Накрыть крышкой и убавить огонь. Когда рис будет готов, добавить очищенные и нарезанные помидоры, курицу, зеленый горошек, морепродукты и орегано. Хорошо перемешать и готовить еще 5 минут.

4. Увеличить огонь и подержать паэлью несколько минут на сильном огне без крышки, чтобы она прожарилась снизу до корочки. Снять с огня и дать постоять в течение 30 минут.

5. Подавать блюдо вместе с нарезанной зеленью и ломтиками лимона.

*Если креветки уже вареные, их нужно добавлять вместе со всеми морепродуктами.


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/69932-ispanskaya-paelya-s-kuricey-i-moreproduktami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Паэлья
Настоящая испанская паэлья готовится на огне, со свежими морепродуктами отменного качества. К сожалению, в наших условиях такие продукты не достать, поэтому используем замороженные и предварительно бланшированные. Также о рисе: для правильной паэльи используется круглозернистый рис сорта «бомба»,
Паэлья с морепродуктами
Паэлья — национальное испанское (валенсийское) блюдо. Общее для всех рецептов только рис, шафран, который окрашивает каждое зернышко в желтый цвет, и большая сковорода paella (или paellera). Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от местности, где готовят паэлью.
Паэлья
Настоящая испанская паэлья готовится на огне, со свежими морепродуктами отменного качества. К сожалению, в наших условиях такие продукты не достать, поэтому используем замороженные и предварительно бланшированные. Также о рисе: для правильной паэльи используется круглозернистый рис сорта «бомба»,

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх