Печёнка в сметане

Печёнка в сметане

Ингредиенты

500 г печёнки (говяжьей, бараньей, свиной),
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки масла сливочного,
300 г соуса сметанного,
соль,
перец,
зелень.
Полезный рецепт: Грибной омлет

Печёнку, зачищенную от плёнки, нарезать широкими кусками из расчёта 1 – 2 на порцию, посыпать перцем, запанировать в муке и жарить на сковороде с жиром. Печёнка готова, если при прокалывании появляется светлый сок. После этого печень посолить, сложить в сотейник или кастрюлю и припускать в течение 20 – 25 минут при температуре 80 – 85 градусов, не доводя соус до кипения.
Подать к столу, посыпав зеленью, с картофелем отварным, жареным или с гречневой кашей.

ГОТОВИМ ПРОСТО – чтобы легче снять плёнку с печени, обмакните пальцы в соль, печёнка будет намного вкуснее, если перед обжариванием подержать её 2 – 3 часа в молоке. Печень жарят несоленой, иначе она будет твёрдой.


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/66027-pechenka-v-smetane.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Пирог со сливами а-ля клафути
Изюминка этого пирога – в простоте приготовления и нежном вкусе, а также в том, что десерт хорош как в теплом, так и в холодном виде. Сливы лучше всего подойдут плотные и не перезревшие, поскольку в процессе приготовления они будут давать много сока.

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх