» » Куриные сердечки в сливочном соусе

Куриные сердечки в сливочном соусе

Куриные сердечки в сливочном соусе

Ингредиенты

куриные сердца - 1 кг
репчатый лук - 1-2 шт.
морковь крупного размера - 1 шт.
растительное масло для жарки - 1 ст.л.
сливки - 50 мл
молоко - 50 мл
мука пшеничная - 1 ст.л.
соль, приправа для мяса - по вкусу

1. Куриные сердца необходимо замочить на 20 минут в холодной воде. Затем тщательно помыть и почистить. Разрезаем каждое сердечко вдоль пополам не до конца, как "книжечку". Складываем к кастрюлю с толстым дном, добавить 50 г воды, тушим до готовности примерно 40-60 минут. Воды добавлять больше нет необходимости, поскольку жидкости в процессе приготовления будет много. Когда сердца будут готовы, если осталась жидкость, слить ее в чашку. Она может пригодиться.

2. Пока тушатся сердечки, займемся овощами. Одну крупную луковицу (или две поменьше) нарезаем брусками или четверть кольцами. Морковь режем кружочками. Можно выбрать и другой способ нарезки, главное чтоб овощи были нарезаны крупно.
На растительном масле обжариваем овощи до золотистого цвета.

3. Когда куриные сердца приготовятся, перекладываем к ним прижаренные овощи, не забыв слить воду. В отдельной пиале приготовим соус. Для этого необходимо совместить сливки и молоко. Добавить столовую ложку муки и тщательно размешать до однородного состояния. Вливаем сливочный соус в блюдо.

4. Если соуса мало, можно добавить немного той жидкости, которую слили после тушения сердечек. Соус должен практически полностью покрывать овощи и сердца. Доводим блюдо до закипания. Солим по вкусу и добавляем любимые приправы для мяса. Выключаем огонь и даем блюду немного настояться.

5. Мягкие куриные сердечки с сочными овощами готовы. Сливочный соус получился очень нежным. В качестве гарнира можно предложит картофельное пюре, спагетти. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/53040-kurinye-serdechki-v-slivochnom-souse.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх