Солянка мясная

Солянка мясная

Ингредиенты

1 кг соленых огурцов с рассолом
250 гр. копченая грудинка
250 гр. копченый окорок
250 гр. шея (у меня копченый гусь)
3 шт большие луковицы
1 банка оливки с лимоном
100 гр каперсы
2 ст.л. томатная паста
2 л вода
1 ч.л. сл.масло


Мясо нарезаем соломкой и складываем в посуду. (я готовлю в казане).

Лук чистим и делим пополам луковицы. Тонко нарезаем полукольцами все луковицы. Обжариваем на сковородке с 1 ч.л. Сливочного масла. (до золотистого цвета).

Выкладываем лук к мясу и заливаем 1.5 л воды, ставим тушиться на средний огонь.

Огурцы нарезаем соломкой и выкладываем на разогретую сковороду. Заливаем всё рассолом из банки. Добавляем томатную пасту и выпариваем всю жидкость на среднем огне, периодически помешивая.

После выкладываем огурцы к мясу и заливаем ещё 500 гр воды. Добавляем каперсы и оливки (жидкость слить).

Тушим не менее 30 мин. Совет: чем дольше стоит солянка, тем насыщеннее становится. Так что можете готовить заранее.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/102165-solyanka-myasnaya.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх