» » Свиная корейка на кости (на мангале)

Свиная корейка на кости (на мангале)

Свиная корейка на кости (на мангале)

Ингредиенты

Свиная корейка на кости - 1 кг
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу


Подготавливаем все ингредиенты.

Свиную корейку вымываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусками с одной ребёрной костью. У меня получилось три куска мяса на кости.

Каждый кусок мяса отбиваем скалкой легкими и осторожными движениями, чтобы в последующем волокна смогли напитаться специями. Не отбивайте слишком сильно, иначе волокна разорвутся, и мясо выпустит сок!

Каждый кусок свинины солим и перчим с двух сторон. Даем свинине настояться минут 5.

Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, очаги огня поливаем водой, чтобы не было открытого огня.

Выкладываем свиную корейку на кости на решетку.

Смазываем каждый кусок мяса подсолнечным маслом с двух сторон.

Отправляем решетку на мангал.

Готовим свиную корейку на мангале примерно 30 минут. Переворачиваем решетку с мясом каждые 5 минут.

Снимаем решетку с мангала. Подаём свиную корейку на кости, жаренную на мангале, к столу.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/100811-svinaya-koreyka-na-kosti-na-mangale.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх