» » Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью

Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью

Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью

Ингредиенты

Яйца - 5 шт.
Кабачок - 1 шт. (250 г)
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр твёрдый - 80 г
Петрушка свежая - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания


Подготовим необходимые продукты.

Кабачок моем, обсушиваем салфеткой, натираем на тёрке.

Куриные яйца разбиваем в миску и взбалтываем вилкой.

Отжимаем кабачковую массу от лишней жидкости и отправляем в миску к яйцам. Сыр натираем на крупной тёрке. Чуть больше половины соединяем в миске с яйцами и кабачком. Хорошо перемешиваем.

Помидор моем, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску.

Петрушку моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем и, оставив немного зелени для подачи, отправляем к яично-овощной смеси. Зубчик чеснока мелко рубим и тоже добавляем в миску.

Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Масса для приготовления яичного рулета готова.

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и смазываем растительным маслом. Наливаем половником часть яичной массы так, чтобы получился блинчик, и жарим на среднем огне минуты три.

Когда омлет схватится и будет свободно приподниматься лопаткой, начнем его сворачивать. Свернем часть и будем сдвигать к тому краю сковороды, откуда начинали сворачивать рулет. Если сковорода с антипригарным покрытием - сворачивать рулет будет очень легко.

Освободившееся место на сковороде немного смазываем растительным маслом. Подливаем яичную массу и продолжаем обжаривать. Когда новая часть омлета прожарится, снова сворачиваем рулет, смазываем освободившееся место маслом и наливаем немного яичной массы. Так делаем, пока не закончится омлетная смесь.

Сформированный рулет посыпаем оставшимся сыром и измельчённой петрушкой. Накрываем крышкой, немного уменьшаем огонь и ждём, пока сыр расплавится.

Яичный рулет-омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью готов. Перекладываем его на тарелку.

Нарезаем омлетный рулет на ломтики и подаём к столу.
Приятного аппетита!



При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/100810-omlet-s-kabachkami-syrom-pomidorami-i-zelenyu.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх