» » Запечённые овощи с мясом, в духовке

Запечённые овощи с мясом, в духовке

Запечённые овощи с мясом, в духовке

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Перец зеленый сладкий - 2 шт.
Перец красный сладкий - 0,5-1 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мясо (свинина) - 300-400 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень укропа - 0,5 пучка
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу


Летний набор продуктов, все очень аппетитное, ароматное. Начнем готовить!

Картофель, кабачки, баклажан, сладкий перец и помидоры нарезаем кусочками среднего размера. Лук нарезаем соломкой. Мясо нарезаем кубиками.

Баклажаны солим и даем им постоять 10 минут. Делается это для того, чтобы баклажаны выделили лишний сок и потом в процессе приготовления держали форму. Горьких баклажанов сейчас нет, все сорта гибридные. Баклажаны промываем и отжимаем.

Подготавливаем форму для запекания. У меня форма керамическая диаметром 28 см. Картофель выкладываем по кругу по краям формы.

Затем выкладываем баклажаны и кабачки. А в центре - сладкий перец, который послужит подушкой для мяса. Стараемся выкладывать овощи по кругу. Но это на вкусовые качества блюда не влияет.

Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс в миску с мясом. Добавляем лук, чёрный молотый перец и соль. Перемешиваем.

Выкладываем мясо в центр формы на перец. Сверху на мясо выкладываем помидоры.

Приготовим заливку: чуть больше полстакана воды, соль, растительное масло и мелко нарезанная зелень укропа. Кстати, по желанию сюда тоже можно добавить чеснок. Поливаем овощи приготовленной заливкой.

Хорошо мнем пекарскую бумагу (пергамент) руками, чтобы она стала податливой, мягкой и ею можно было накрыть форму. Накрываем форму с овощами и мясом пекарской бумагой.

Отправляем овощи с мясом в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Керамическую форму я ставлю в холодную духовку по времени на час.

Запеченные овощи с мясом - это вкусно! Вид, аромат - все вызывает аппетит! Летнее блюдо на обед или ужин!



При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/100806-zapechennye-ovoschi-s-myasom-v-duhovke.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх