» » Торт "пчелиный улей"

Торт "пчелиный улей"

Торт "пчелиный улей"

Ингредиенты

сахар – 50 г
сок 0,5 лимона
100 г сливок
1 ч. л. ванильной эссенции
0,5 ч. л. ванильного сахара
2 ч. л. желатина
мука пшеничная
цедра 1 апельсина
225 мл сливок жирностью 33%
соль
20 г меда
яйцо – 4 шт
150 г миндальных хлопьев
сахар – 200 г
60 г сахара
форма для выпечки диаметром 28 см
масло сливочное – 50 г
яйцо вареное (желток)
200 мл сливок жирностью не менее 20%
150 г сливок жирностью не менее 20%
Полезный рецепт: Торт "Пралине"

1. Яйца влить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар, соль, измельченную апельсиновую цедру и лимонный сок. Поставить сотейник на водяную баню. Взбивать смесь венчиком 3 мин. Снять с огня и продолжать взбивать до образования однородной массы.

2. Разогреть духовку до 180ºС. Вмешать в яичную смесь муку, затем сливки. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, поставить в духовку. Увеличить температуру до 200ºС и выпекать 15 мин.

3. Сливки, сахар, сливочное масло и мед смешать, затем уварить до консистенции сиропа. Добавить миндальные хлопья. Нанести крем на готовый корж, вернуть в духовку и выпекать еще 10 мин. до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить.

4. Приготовить ванильный крем. Желатин развести в 1 ст. л. кипяченой воды, дать набухнуть. Вскипятить сливки с сахаром и ванильной эссенцией. Желтки взбить и добавить в сливки. Поставить на водяную баню и взбивать 2–3 мин. Снять с огня и, продолжая взбивать, ввести желатин.

5. Сливки 33% взбить до пышной пены и добавить в крем. 6. Разрезать корж надвое. Нижний слой густо смазать ванильным кремом, поставить охлаждаться на 1 ч. Затем накрыть его верхним слоем и вновь поставить в холодильник на 1–2 ч.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/torty/82510-tort-pchelinyy-uley.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх