Абрикосовый торт

Абрикосовый торт

Ингредиенты

масло сливочное – 100 г
мука – 300 г
сахар – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
молоко – 250 мл
Для начинки:
грецкие орехи – 50 г
сахар – 0.5 стакана
абрикосы – 700 г
сыр сливочный – 150 г

Сливочное масло нагреть до комнатной температуры. Муку просеять в миску с солью и разрыхлителем. Добавить сахар, масло и молоко. Вымесить гладкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.

Разогреть духовку до 190 °С. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. 2/3 абрикосов уложить на смазанный маслом противень срезом вверх. Печь 5 мин. Вынуть из духовки, остудить. Духовку не выключать. Снять с абрикосов кожицу. * Если абрикосы очень твердые, недозревшие, то время запекания надо увеличить до 7–10 мин.

Измельчить запеченные абрикосы в пюре, добавить сахар и сыр. Взбить. Орехи мелко порубить. Добавить в крем.

Тесто раскатать в круг. Уложить в форму для выпечки. Сделать частые проколы вилкой.

Сверху выложить начинку. Разровнять поверхность. Поставить торт в духовку на 15 мин.

Отложить 5–6 половинок абрикосов. Оставшиеся плоды порезать дольками. Уложить по центру торта цельные половинки абрикосов. Дольки разложить по краям и в середине. Вернуть торт в духовку на 10 мин.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/torty/51045-abrikosovyy-tort.html.

2 комментария

Светлана
Потрясающий рецепт! Как раз скоро пойдут абрикосы, обязательно возьму себе на заметку!
0
Ирина
Светлана,
Да, рецепт очень по сезону, будет достойная замена уже изрядно поднадоевшей шарлотке)
0
[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх