» » Торт-пирог "Оранжевый взрыв"

Торт-пирог "Оранжевый взрыв"

Торт-пирог "Оранжевый взрыв"

Этот тортик я приготовила из моркови и творога. Долго носила идею испечь именно морковно-творожный торт( вернее что-то среднее между тортом и пирогом). Вышло очень вкусно. Диаметр формы 18 см.

Ингредиенты

600 г моркови,
300 г творожной сладкой массы,
половина стакана сахара,
половина чайн. л соли,
4 яйца ,
4 стол. л манки .
30 г сливочного масла( смазывать форму),
4 стол. л белых сухарей.

Для сметанной заливки
200 г сметаны ,
3 стол. л сахара ,
1 стол. л манки,
ванильный сахар.

Для сметанного крема
300 г сметаны ,
половина стакана сахара
2 крупные мандаринки,
ванильный сахар.

Морковь помыть и сварить. Морковь должна быть очень хорошо разварена. . Охдадить и почистить. Измельчить на блендере.
Должно получиться пюре без твердых включений.В готовое пюре добавить 2 яйца плюс 1 желток.( белок оставить для творожной прослойки) , манку,
2 стол. л белых сухарей, сахар и соль.Оставить на 20-30 мин( чтобы манка немного взяла в себя влагу от пюре).
В сладкую творожную массу добавить 1 яйцо , хорошенько вымесить и аккуратно ввести взбитый белок( оставшийся от морковного теста).

Разъемную форму смазать маслом и обсыпать белыми сухарями( примерно 2 стол. л ) Выложить половину морковной массы, разровнять, Распределить на ней творожную массу и закрыть все это второй частью морковной массы. Разровнять.

Приготовить сметанную заливку - просто соединить все ингредиенты и хорошо размешать. Залить этой смесью наш тортик. Отправляем в духовку.

Выпекать при 180 градусах 40 минут, потом снизить до 160 градусов и выпекать еще 20 минут. Вынимаем из духовки и даем полностью остыть.

Пока будет печься наш тортик-пирог, делаем крем.

Сметану смешать с сахаром, добавить ванильный сахар и хорошо размешать, чтобы сахар растворился.

Мандарины почистить разобрать на дольки и удалить перепоночки, чтобы осталась только мякоть. Половину мандаринок порезать помельче и добавить в сметану. А половину оставить для украшения.

Охлажденный тортик аккуратно вынуть из формы , уложить на блюдо и залить сметанно-мандариновым кремом. Украсить оставшимися мандаринками.

Поставить в холодильник на несколько часов.

Наш торт-пирог готов. Можно подавать к столу вместе с чаем или кофе.

P.S. Так как я такое чудо пекла в первый раз и без всяких рецептов, то у меня творожная прослойка получилась немного тонкой. В данном рецепте я количество творога уже подкорректировала. В общем-то это был экспромт, и он удался!!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/torty/48832-tort-pirog-oranzhevyy-vzryv.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх