» » Антиопыт: Тартарарам… или … селёдка снимает шубу

Антиопыт: Тартарарам… или … селёдка снимает шубу

Антиопыт: Тартарарам… или … селёдка снимает шубу

Сразу, чтобы все кривотолки предотвратить, скажу. Вчера поздно вечером, скорее ночью, стал я щелкать кнопками пульта телевизионного. Щелкал, щелкал и нащелкал. Один импозантный дяденька, вместе с тетенькой занимались… на кухне… тартараровщиной…, т.е. готовили еду (а вы что подумали?), о которой я вам сейчас и расскажу. Потому что решил повторить.
Итак, тартар из селедки, или сельди. Это как вам больше нравится.

Ингредиенты

Селедка
лук
майонез
яблоки
соленый огурец
укроп
Полезный рецепт: Баклажанный теплый салат

Ну, коли из селедки, то, как без неё? Берем вот такую рыбку. Слабосоленую. Если кому попадётся очень солёная, то подержите её, в зависимости от степени пересоленности, в молоке или в свежезаваренном чае. А наша оказалась именно то, что надо. Поэтому ей вымачиваться не придется. Чистим и разделываем на филейные части. Распускаем филейки (не забудьте тщательнЕЕЕ выбирать косточки всякие…) и полософилейки эти меленько – меленько (а иначе какой вам тартар) режем.

Лучок. Я взял две половинки. От белого и от обычного рыжего. Режем …Вот тут про подсмотренное. Тот дяденька тетеньку всё время учил что-то резать. Кой чему и я научился. Хоть ни разу и не тетенька. Чесслово, я такого способа не знал. Спасибо дяденьке из телевизора. Надо просто не надрезать до конца луковицу вдоль (или что другое), потом впоперёк…, и резать на маленькие кубики просто ОЧЕНЬ удобно. Не распадается продукт. А остаточек потом покрошить – пара пустяков. Так что, кто не знал – пожалуйста.

Дальше ещё одна примочка. Нарубленный в мелкую клетку лучок заливаем йогуртом. Простым. Перемешиваем. И отставляем лук в стороночку. Пусть кислота йогурта убивает – нейтрализует горечь лука. Нам это только на пользу.Забегая чуть вперёд. Я больше ничего заправочного не использовал. Если кто-то хочет сделать позаправочнее, что называется — помокрее, то сыпьте больше йогурта. Или добавьте, например (Гусары, молчать!!!) майонезика. По вкусу.

Разделываем яблочко в мелкий кубик. Солёный, из бочки, огурчик. Тоже меленько и тоже кубиками. И меленько рубим укроп. Ножки не забудьте отсечь. Принципиально. Нужна нежная и пушистая субстанция. Готовим.
Выкладываем сначала огурцы. Потом яблоко, селёдку, лук.

Перец. Горчица. Укроп. Перемешиваем. И выкладываем на тарелочку. Можно с помощью двух, как тот дядя сделал, сформировать комочки, типа яичек и посыпать всё это, например, брусникой.
Но я возиться не стал.
Так вот дяденька в конце своего действа разразился.одной фразой высокапарной, которую я, напоминаю, вынес в заголовок (см. вторую часть).






При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/8-antiopyt-tartararam-ili-seledka-snimaet-shubu.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх