» » Томатный салат с зеленой заправкой

Томатный салат с зеленой заправкой

Томатный салат с зеленой заправкой

Ингредиенты

помидор 1 шт.
лук красный 0,25 шт.
маслины 10 шт.
фета 30 г
петрушка 1 пучок
соль по вкусу
масло оливковое по вкусу
чеснок 1 зубчик

Полезный рецепт: Хрустящая лапша с уткой

Помидор вымыть и нарезать ножом на тоненькие кружочки. Нож я использую специальный, с зазубринками, он идеально нарезает томаты, не выдавливая при этом мякоть. Помидоры можно брать разноцветные или разных сортов. Очень вкусно готовить томатный салат из розовых томатов "Бычье сердце", "Черный принц" и из сладких желтых томатов. Нарезанные кружочки выложить веером на тарелку.

Красный сладкий лук нарезать как можно тоньше. Можно нарезать не пластиночками, а очень мелко. Распределить слой лука на томатные кружочки.

Маслины нарезать колечками или порубить ножом, присыпать ими лук. Можно использовать и зеленые оливки, тогда уместно добавить немного каперсов, салат приобретет пикантную нотку. Присыпать салат солью. Я очень люблю использовать в летних салатах соль с прованскими или итальянскими травками в мельничках.

С веточек петрушки оборвать листики, положить их в блендер, добавить чеснок по вкусу - маленького зубчика более чем достаточно, но ориентируйтесь на свой вкус. Немного соли и оливкового масла - и можно взбивать. Если масса густовата, добавьте еще немного масла или минеральной воды. Соус должен быть в меру жидким, в меру густым. Не рекомендую использовать в этом соусе укроп, а вот базилик будет прекрасен.

Фету раскрошить пальцами и присыпать ею салат. Если сыр достаточно соленый, корректируйте количество соли в салате по вкусу.

Сверху на сыр ложечкой выложить соус, дать томатному салату постоять минут 15. Он пропитается соусом, ароматы зелени и чеснока еще больше раскроются.

Перед подачей украсить салат веточкой петрушки.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/54745-tomatnyy-salat-s-zelenoy-zapravkoy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх