» » Летний салат с кускусом

Летний салат с кускусом

Летний салат с кускусом

Ближневосточный салат с кускусом, жареными овощами, горохом нут и сыром халлуми вполне может стать полноценным летним обедом.

Ингредиенты

кускус 250 г
овощной бульон 250 мл
консервированный горох нут 400 мл
оливковое масло 1-2 ст.л.
кабачок, тонко нарезанный 1 шт.
помидоры черри, разрезанные пополам 300 г
сыр халлуми, разрезанный на полоски 250 г

Для заправки:
оливковое масло 125 мл
сок лайма 3 ст.л.
измельченный чеснок 2 зубчика
нарезанная свежая мята 2 ст.л.
сахар 1/2 ч.л

1. Сложить кускус в миску, залить кипящим бульоном и хорошо перемешать вилкой. Накрыть тарелкой и оставить на 4 минуты.
2. Сложить все компоненты заправки в миску и хорошо перемешать. Размять кускус вилкой, добавить нут и полить половиной заправки. Хорошо перемешать и выложить на большую тарелку.
3. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде. Обжарить ломтики кабачка на сильном огне в течение 2-3 минут до темно-золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце.
4. Теперь положить помидоры срезом вниз в сковороду и жарить в течение нескольких минут. Выложить на кускус кабачки, а затем помидоры.
5. Если сковорода сухая, влить еще немного масла и нагреть его, а затем добавить полоски сыра и жарить 2-3 минуты, до хрустящей корочки и коричневого цвета.
6. Выложить сыр на помидоры и сбрызнуть оставшейся заправкой. Подавать сразу же.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/54050-letniy-salat-s-kuskusom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

40 минут
Салаты
Разноцветный салат
Много ярких, сочных овощей плюс оригинальная заправка — то, что надо для полезного и вкусного ужина.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх