» » Салат «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой

Салат «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой

Салат «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой

Как приготовить салат «Цезарь» классический с курицей и горчичной заправкой? Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

 — Смесь салатных листьев — 1/2 пучка
 — Помидоры — 5 штук
 — Белый хлеб — 1/2 штуки
 — Пекинская капуста — 1/2 штуки
 — Чеснок — 2 зубчика
 — Куриное филе — 400 г
 — Оливковое масло — 150 мл
 — Яйцо куриное — 6 штук
 — Столовая горчица — 4 столовые ложки
 — Желток яичный — 4 штуки
 — Яблочный уксус — 1 столовая ложка
 — Соль — по вкусу
 — Молотый черный перец — по вкусу
 — Анчоусы — 20 г

1. Филе куриное нарезать средней величины кусочками и обжарить. Листья салата и пекинскую капусту порвать руками, помидоры и яйца нарезать крупно.

2. Хлеб белый нарезать крупно (1,5х1,5 см), выложить на сковороду (ничем не смазанную) и подсушить до сухарей на среднем огне.

3. Чеснок нарезать мелко и пассеровать в оливковом масле (3–4 ложки) до золотистого оттенка. Позже равномерно полить этой заправкой сухари.

4. Горчичная заправка: 4 яичных желтка, 4 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка уксуса яблочного — посолить, поперчить и взбить миксером до однородной массы; не прекращая взбивать, влить небольшими дозами оливковое масло (количество в зависимости от желаемой консистенции). Добавить анчоусы и еще раз взбить.

Рекомендуем 50 рецептов салата Цезарь с фотографиями.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/50876-salat-cezar-klassicheskiy-s-kuricey-i-gorchichnoy-zapravkoy.html.

2 комментария

Татьяна
Салат Цезарь мы обычно готовим к праздникам, правда не добавляем анчоусы и курицу не обжариваем, а в целом рецепт такой же!
Гость Елена
Классический рецепт знаменитого салата. Вся семья его обожает. Скоро день рождение дочки, обязательно приготовлю его.
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх