200 г консервированной красной фасоли 200 г консервированной белой фасоли 250 г нежирной буженины 2 маринованных огурца большая красная луковица 3 стебля зеленого лука 2 веточки кинзы 1 ч. л. сахара 1 ст. л. бальзамического уксуса 2 ст. л. оливкового масла соль, перец
1. Лук очистить и очень тонко нашинковать. Поместить в миску. Смешать уксус, масло, сахар, соль и перец. Залить заправкой лук и отставить.
2. Из фасоли слить рассол, выложить ее в большую миску. Буженину и огурцы нарезать соломкой. Зелень вымыть, обсушить. Лук нарезать колечками, с кинзы снять листики.
3. Добавить к фасоли буженину, огурцы и зелень, перемешать. Добавить лук с заправкой и еще раз осторожно перемешать. Переложить в салатницу.