Летний салат

Автор: irinka

20-06-2016

15 минут

Салаты из свежей зелени с овощами летом перестают быть просто легкой закуской. В жаркие дни они способны заменить целый обед. Этот салат можно подавать как закуску или как гарнир к мясу. В последнем случае заправку лучше сделать поострее.

Ингредиенты

3 небольшие моркови
яблоко
2 средних помидора
масло оливковое – 2 ст.л.
2 ст. л. натурального йогурта
1 небольшой корень пастернака
2 средние репы
100 г салата-латука
1 ст. л. семян тмина
2 средних огурца
соль
3 ст. л. лимонного сока
Для заправки:
сахар – 150 г

Полезный рецепт: Салат из редиса, редьки и дайкона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь, репу, пастернак и огурец нарезать тонкой соломкой. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и очень тонко нарезать.

Шаг 2

Помидоры вымыть, крестообразно надрезать кожицу, обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать на 4 части и удалить семена. Мякоть нарезать соломкой.

Шаг 3

Смешать лимонный сок с сахаром, добавить оливковое масло и йогурт. Взбить в блендере. Овощи сложить в салатницу, приправить солью, перцем и тмином, добавить заправку и перемешать. Совет: Этот салат можно подавать как закуску, а можно – как гарнир к мясным блюдам. В последнем случае заправку лучше сделать поострее, добавив в нее 0,5 ч. л. молотого острого перца.

При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/50530-letniy-salat.html.