» » Салат с перепелкой - Quail Salad

Салат с перепелкой - Quail Salad

Салат с перепелкой - Quail Salad

Жаренная перепелка на листьях заморской руколлы со свежей грушей, яйцом перепелиным, с соусом пряным да маслянным.

Ингредиенты

 — 1 шт — Перепелка
 — 50 гр — Руккола
 — 10 гр — Салат фризе
 — 30 гр — Груша
 — 2 гр — Чеснок
 — 1 гр — Хмели-сунели
 — 1 шт — Яйцо перепелиное
 — 20 мл — Вино белое сухое
 — 10 мл — Масло растительное
 — 7 мл — Уксус Бальзамик
 — 20 мл — Масло оливковое
 — Соль, перец по вкусу
Полезный рецепт: Салат с мясом / Meat Salad

Перепелку промыть, распотрошить, удалить все косточки и требуху, еще раз тщательно промыть и просушить. Затем перепелку посолить, поперчить по вкусу. В миску налить белое вино, добавить приправу хмели-сунели и мелко нарубленные два зубчика чеснока. Перемешать. Затем в миску выложить перепелку и тщательно перемешать с полученным маринадом. Мариновать в течение 20-30 минут.

Листья рукколы перебрать, промыть и просушить. Грушу промыть, просушить, почистить от кожи, плодоножки и косточек. Затем грушу нарезать брусочками. Грушу и рукколу выложить в салатную миску, заправить оливковым маслом, уксусом Бальзамик. Посолить, поперчить по вкусу.

На предварительно разогретой сковороде обжарить маринованную перепелку, до полной готовности. Можно довести до готовности перепелку в печи. Листья салата рукола выложить в центр тарелки. Рядом выложить обжаренную перепелку.

Сверху салат украсить листьями салата Фризе, отварным и очищенным перепелиным яйцом. Вес блюда составит 160 гр.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/47991-salat-s-perepelkoy-quail-salad.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

40 минут
Салаты
Салат с лобстером - Lobster Salad
Как приготовить салат с лобстером - Lobster Salad? Пошаговый рецепт с фото. Руккола с кусочками канадского лобстера, болгарским перцем и бальзамическим соусом.
35 минут
Салаты
Салат зеленый - Green Salad
Как приготовить салат зеленый - Green Salad? Пошаговый рецепт с фото. Разнообразные листья салата с авокадо, под соусом Винегрет.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх