» » "Мимоза" или рыбный салат

"Мимоза" или рыбный салат

"Мимоза" или рыбный салат

Продолжение серии постов, которые я обозвал "Похождение форели". Это "Часть 3." Кого не заинтересовали "Часть 1" и "Часть 2", могут смело пропустить данную новость. А кому интересно- прошу под кат.

Ингредиенты

форель
вода
лук
перец
лавровый лист
сыр
майонез
Полезный рецепт: Салат Огород

Для тех, кто не видел первые две части представлю главную героиню — форель.

"Мимоза" или рыбный салат


После разделки рыбы осталась голова, хребет и плавники, вот о них и пойдет сейчас речь.

Для начала я их отварил минут 20 — 25 в подсоленой воде, по желанию можно добавить в бульон при варке луковицу, 5 — 7 горошин перца и пару лавровых листьев.

"Мимоза" или рыбный салат


Сваренную рыбу выложил на тарелку и оставил остывать, а бульон процедил и после того, как он остыл, отправил в холодильник — пригодится еще.

"Мимоза" или рыбный салат


Итак, что кроме рыбы мне потребовалось для салата? Да совсем немного:

"Мимоза" или рыбный салат

 — три яйца;
 — одна большая морковь;
 — сыр;
 — небольшая луковица;
 — майонез.

Яйца сварил вкрутую, морковь, тоже, отварил, лук мелко порубил. У сваренных яиц белки отделил от желтков.

"Мимоза" или рыбный салат


Сваренную рыбу, как только остыла, разобрал от костей.

"Мимоза" или рыбный салат


После того, как потер сыр, вооружился подходящей емкостью, теркой и ложкой, чтобы разравнивать слои. Очередность может быть разная, а в моем случае это выглядело так.

Белок на крупной терке — майонез — рыба.

"Мимоза" или рыбный салат


Репчатый лук — майонез — морковь на крупной терке. Кстати некоторые не любят ярко выраженный вкус лука в этом салате. Тогда его можно ошпарить или использовать салатный лук.

"Мимоза" или рыбный салат


Сыр на крупной терке — майонез — в заключении желток на мелкой терке.

"Мимоза" или рыбный салат


Такой салат, как и сельдь под шубой, гораздо вкуснее, когда он пропитается, то есть ему надо настоятся, для чего я отправил его в холодильник на несколько часов.

По прошествии энного количества времени сервировал салатик на тарелки и с удовольствием съел. Чего и Вам желаю, если решите его приготовить.:)

"Мимоза" или рыбный салат


"Мимоза" или рыбный салат


"Мимоза" или рыбный салат


"Мимоза" или рыбный салат


"Мимоза" или рыбный салат


Приятного аппетита и будьте здоровы!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/4-mimoza-ili-rybnyy-salat.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх