» » Салат с осьминогом

Салат с осьминогом

Салат с осьминогом

Приветище, всем! В перерывах между командировками захотелось запостить , что то непривычное ...

Ингредиенты

осьминог
4 - 5 картошек
оливковое масло
свежий розмарин
1-2 ст. ложки сухого белого вина
свежемолотый перец

Итак , начнёмс. И если вы бродя по джунглям супермаркетов увидели .... Если вдруг , вы увидите продающегося осьминога ... не стоит его пугаться . Блюда из него очень вкусные и просты в приготовлении ,один раз попробовав вы вернётесь к нему ещё раз .

Познакомиться с этой вкуснятиной можно в средиземноморских странах таких как Греция , Мальта, Италия и т.д. Во-общем увидев его в ресторанном меню обязательно закажите! В продажу как правило поступают мороженные осьминоги . Один из простых рецептов из такого осьминога хочу вам показать .

Итак нам понадобится с кило осьминога , 4 - 5 картошек , отличное оливковое масло , свежий розмарин , 1-2 ст. ложки сухого белого вина , свежемолотый перец.

Салат с осьминогом


После того как разморозили осьминога , рекомендую удалить клюв (как у кальмара ) , чернильный мешочек и т.д., но как правило замороженные осьминоги уже потрошённые. А теперь внимание : Тушку надо побить кухонным молоточком , а чтобы легко счищалась кожа можно опустить его на пару секунд в кипящую воду или в моем случае я его чистил после того как отварил и очень жалел ,что не сделал этого. У меня осьминог был на пару кило ,поэтому для салата я использовал только половину , а со второй половины решил приготовить рагу , но это уже другая история ... ))

Итак опустил осьминога в холодную воду и дал закипеть воде , убавив огонь на минимум , закрыл крышкой кастрюлю и оставил вариться минуток 25 . Если через 25 минут осьминог остался жёстким , то рекомендую его уже дальше варить до 1 часа.

Салат с осьминогом


В это время пока варится осьминог, ставим отваривать картошку.

Салат с осьминогом


Чистим его... В приготовленную посуду выкладываем очищенную и порезанную картошку , смесь оливкового масла , вина , розмарина. Потом добавляем порезанный кусочками осьминог ,немного остывший в воде , в которой его варили. Все это перемешиваем , перчим.

Салат с осьминогом


Салат с осьминогом


Салат с осьминогом


Вот и готов наш салатик ...

Салат с осьминогом


Приятного всем аппетита !


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/134-salat-s-osminogom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

35 минут
Салаты
Салат "Чебурашка"
Как приготовить салат "Чебурашка"? Пошаговый рецепт с фото. Украсьте салат по своему усмотрению и подавайте на стол.
30 минут
Салаты
Салат из кальмаров - Ensalada de Marisco
Сочный салат из морепродуктов, кальмаров, мидий, осьминожек и раковых шеек с апельсинами, грейпфрутами, перепелиными яйцами, под майонезной заправкой.
25 минут
Салаты
Утренний экспромт
Эти фото я сделал на следующий день после знаменитого удара головой в матче Италия -Франция. Зиданчик тогда отжег по полной ! Тогда у нас ещё вовсю делали пикники, и мы с друзьями собрались у меня на крыше, посмотреть футбол, выпить и закусить! Проснувшись утром, я из того ,что осталось изготовил
20 минут
Салаты
Салат с оливками в стиле Средиземноморья.
Доброго времени суток всем, кто неравнодушен ко всякого рода изыскам в области кулинарии! Сегодня хочу предложить вам салат, на мой вкус ну очень неплохой и очень скорый в приготовлении, хотя и требующий некоторых затрат, но овчинка выделки таки стоит.
35 минут
Салаты
Салат с курицей и кальмарами.
Всем привет! Принимали мы тут в выходные гостей... Мы гостей любим, а уж после того, как в доме завелась посудомоечная машина, так просто обожаем! ;) Вот. Но гостей же еще и вкусно накормить требуется. Поэтому были задействованы все возможные ресурсы рецептов, начиная от Интернета и заканчивая

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх