» » Салат с осьминогом

Салат с осьминогом

Салат с осьминогом

Приветище, всем! В перерывах между командировками захотелось запостить , что то непривычное ...

Ингредиенты

осьминог
4 - 5 картошек
оливковое масло
свежий розмарин
1-2 ст. ложки сухого белого вина
свежемолотый перец

Итак , начнёмс. И если вы бродя по джунглям супермаркетов увидели .... Если вдруг , вы увидите продающегося осьминога ... не стоит его пугаться . Блюда из него очень вкусные и просты в приготовлении ,один раз попробовав вы вернётесь к нему ещё раз .

Познакомиться с этой вкуснятиной можно в средиземноморских странах таких как Греция , Мальта, Италия и т.д. Во-общем увидев его в ресторанном меню обязательно закажите! В продажу как правило поступают мороженные осьминоги . Один из простых рецептов из такого осьминога хочу вам показать .

Итак нам понадобится с кило осьминога , 4 - 5 картошек , отличное оливковое масло , свежий розмарин , 1-2 ст. ложки сухого белого вина , свежемолотый перец.

Салат с осьминогом


После того как разморозили осьминога , рекомендую удалить клюв (как у кальмара ) , чернильный мешочек и т.д., но как правило замороженные осьминоги уже потрошённые. А теперь внимание : Тушку надо побить кухонным молоточком , а чтобы легко счищалась кожа можно опустить его на пару секунд в кипящую воду или в моем случае я его чистил после того как отварил и очень жалел ,что не сделал этого. У меня осьминог был на пару кило ,поэтому для салата я использовал только половину , а со второй половины решил приготовить рагу , но это уже другая история ... ))

Итак опустил осьминога в холодную воду и дал закипеть воде , убавив огонь на минимум , закрыл крышкой кастрюлю и оставил вариться минуток 25 . Если через 25 минут осьминог остался жёстким , то рекомендую его уже дальше варить до 1 часа.

Салат с осьминогом


В это время пока варится осьминог, ставим отваривать картошку.

Салат с осьминогом


Чистим его... В приготовленную посуду выкладываем очищенную и порезанную картошку , смесь оливкового масла , вина , розмарина. Потом добавляем порезанный кусочками осьминог ,немного остывший в воде , в которой его варили. Все это перемешиваем , перчим.

Салат с осьминогом


Салат с осьминогом


Салат с осьминогом


Вот и готов наш салатик ...

Салат с осьминогом


Приятного всем аппетита !


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/salaty/134-salat-s-osminogom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

35 минут
Салаты
Салат "Чебурашка"
Как приготовить салат "Чебурашка"? Пошаговый рецепт с фото. Украсьте салат по своему усмотрению и подавайте на стол.
30 минут
Салаты
Салат из кальмаров - Ensalada de Marisco
Сочный салат из морепродуктов, кальмаров, мидий, осьминожек и раковых шеек с апельсинами, грейпфрутами, перепелиными яйцами, под майонезной заправкой.
25 минут
Салаты
Утренний экспромт
Эти фото я сделал на следующий день после знаменитого удара головой в матче Италия -Франция. Зиданчик тогда отжег по полной ! Тогда у нас ещё вовсю делали пикники, и мы с друзьями собрались у меня на крыше, посмотреть футбол, выпить и закусить! Проснувшись утром, я из того ,что осталось изготовил
20 минут
Салаты
Салат с оливками в стиле Средиземноморья.
Доброго времени суток всем, кто неравнодушен ко всякого рода изыскам в области кулинарии! Сегодня хочу предложить вам салат, на мой вкус ну очень неплохой и очень скорый в приготовлении, хотя и требующий некоторых затрат, но овчинка выделки таки стоит.
35 минут
Салаты
Салат с курицей и кальмарами.
Всем привет! Принимали мы тут в выходные гостей... Мы гостей любим, а уж после того, как в доме завелась посудомоечная машина, так просто обожаем! ;) Вот. Но гостей же еще и вкусно накормить требуется. Поэтому были задействованы все возможные ресурсы рецептов, начиная от Интернета и заканчивая

Вторые блюда

Рыбный суп ватерзой
Нежный и ароматный рыбный ватерзой – традиционный бельгийский суп, который лучше всего подавать с приготовленным на пару рисом или картофелем.

Национальные блюда

Авокадо салат
Авокадо – это удивительная ягода, которая позволяет готовить не только вкусные, но и очень полезные блюда. Это плод облагает свежим ореховым ароматом и богат витаминами E, A и D. На основе авокадо готовят салаты, соусы и гарниры, он идеально сочетается с морепродуктами, рыбой, сыром и овощами. Мы

Выпечка и десерты

Мини-Павлова в модернистском стиле
Легкий, воздушный десерт "Павлова" любят почти все. А вот его современный, усложненный вариант с малиновыми жемчужинами вряд ли пробовали многие. И очень зря. Мини-"Павловы" ни в чем не уступают классическому варианту, хотя бы только из-за бисквитной "земли".

Напитки и коктейли

Пиццы

Итальянская пицца «Четыре сезона» (Pizza quattro stagioni)
Пицца «4 сезона» символизирует, как можно легко догадаться из названия, четыре времени года. Для этого используется четыре разных начинки, которые выкладываются секторами равного размера. Символом зимы является начинка из грибов и вареных яиц, весну символизирует начинка из артишоков и маринованных
«Пицца по-неаполитански»
Неаполь был лидером составления комбинаций из серии «основа-помидоры-сыр-что-нибудь ещё». Но, как бы там ни было, классический, традиционный рецепт неаполитанской пиццы, все-таки, увидел свет – на сегодняшний день под таким названием понимается блюдо с определенным составом ингредиентов, и мы имеем
Пицца «Гавайская»
Гавайская пицца – это вкусное и жизнерадостное блюдо, что вытекает не только из ее названия, но и из внешнего вида: желтые кусочки ананаса в сочетании с розовой ветчиной делают ее очень яркой! Читайте о приготовлении классической пиццы «Гавайская» в этом рецепте.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх