Как выбрать чай?

Как выбрать чай?

Выбирая чай, нужно ориентироваться на собственные предпочтения. Но главное - это умение отличать подлинные сорта от подделки. Не менее важна свежесть чая. Каждый сорт отличается своей скруткой и степенью ферментации.

По последнему показателю чай делится на пять категорий: белый, зеленый, жёлтый, красный и чёрный. Первые два типа - неферментированные. Это означает, что такой сорт чая сохраняет в себе максимум полезных веществ.

Более того, подобный напиток имеет свойства отдавать эти полезные вещества организму, забирая на себя все вредные микроорганизмы. Чёрный чай – ферментированный. Никакой пользы здоровью он не приносит, но и вреда не оказывает. Такой чай отличается лишь отменными вкусовыми качествами. Остальные же два сорта – полуферментированные. Такой чай теряет часть своих целебных свойств

4 главных достоинства чая - это его вид, вкус, аромат и цвет.

Однородность - один из самых важных факторов, отличающих дорогие сорта чая от дешевых. Чайные листья должны быть одинаково скручены и не иметь различий в размере. Положите немного чая на бумагу и потрусите - поломанные листья чая упадут вниз. Их масса не должна превышать 10% от общей.

Хороший чай так же не должен быть пересушен. Разотрите чайный лист в руке: он не должен стереться в порошок. В этом случае чай не будет иметь должного аромата. Если при этой процедуре лист скатывается - это свидетельство того, что чай не досушен. У такого чая небольшой срок хранения. В меру высушенный чай должен ломаться на кусочки.

Цвет заваренного чая напрямую зависит от его свежести. Он должен быть ярким, но не иметь цвета "заваренной травы". Тускнеть чай может от неправильного хранения. Аромат должен играть различными нотками, открываясь постепенно. Вдыхая, вы должны чувствовать его глубину. У дешевых сортов аромат однообразен и резко исчезает.

Заварив чай, нужно наблюдать за тем, как раскрываются листья, какой цвет он обретает, когда настаивается. Обратите внимание на прозрачность - отвар не должен быть мутным. Хороший чай может выдержать до 10 завариваний. Дорогие сорта могут быть заварены 30-50 раз.

Оцените дно выпитого чая. У качественного сорта листья останутся целыми. Не забывайте попробовать чаинки на вкус - они должны быть мягкими. А самое главное - они имеют массу полезных свойств. Не забывайте о собственном настроении во время чаепития. Пейте чай только в спокойствии и полной гармонии с собой.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/produkty/50613-kak-vybirat-chay.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Рис - заслуженная всемирная любовь
По популярности и распространению в мире рис очень немного уступает пшенице, а по использованию в кулинарии, во многих странах даже лидирует. Употреблять эту культуру в пищу люди начали более шести тысячелетий назад.
Как правильно выбрать рис?
Сейчас на прилавках супермаркетов можно найти множество различных видов риса: арборио, жасмин, басмати и другие. Из-за этого, многие не могут понять, что же именно стоит выбирать для приготовления того или иного блюда.
Как выбрать пекинскую капусту?
Некоторые хозяйки, пытающиеся сэкономить на продуктах, очень удивляются, когда наблюдают предпочтение со стороны других женщин пекинской, а не традиционной белокочанной капусте в осенний, зимний и весенний периоды.
Тыква и ее свойства
Тыква обладает множеством полезных свойств. Лишь очень немногие овощи способны долгое время сохранять свои полезные питательные свойства, а у овоща эта способность есть. Лишь немногие овощные культуры могут иметь такой объем лечебных соединений, а лекарственные средства из овоща очень просты в
Ежевика - кладезь витаминов
Американская гостья ежевика довольно быстро и легко прижилась и в наших краях. Не совсем понятно почему, но все же, она не так популярна, как ее ближайшая родственница малина. Видимо секрет в небольшой кислинке. Но, тем не менее, на полезности ежевики это никак не отражается. Эта чудо ягода

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

А-ля пицца
Пицца - это такая замечательная штука, колличество вариантов ее приготовления и разнообразие начинок просто поражает. Сегодня сделала ленивую из лаваша, получилась очень вкусно, практически отсутствие теста и сочная начиночка не оставят равнодушными никого.... А делаеться просто мгновенно...
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх