» » Напиток из кактуса - текила

Напиток из кактуса - текила

Напиток из кактуса - текила

Что мы знаем о таком популярном напитке, как текила. Ну, наверное, то, что он приготовлен из кактуса и пьется с солью и лимоном.

Производят текилу лишь в одном месте на планете, это окресности города Текила в государстве Мексика, именно там сконцентрировано большое количество сельскохозяйственных угодий с растущей агавой. Напиток был изобретен еще в XVI веке испанскими завоевателями государства Мексика.

Дело в том, что еще до прибытия к берегам испанцев, ацтеки готовили из плодов растения Агава слабоалкогольный напиток пульке и пили его во время праздников и ритуальных мероприятий. Но испанские конквистадоры, прибывшие на в Мексику несколько модернизировали этот продукт путем перегонки, то есть по сути Текила это та, же самогонка, но с особым вкусом. Причина изобретения напитка-это боязнь испанцев к местной воде и нехватка запасов виски и бренди на кораблях.

Как готовят это алкогольный напиток. Дело в том, что на 6-8 году роста у агавы вызревает сердцевина, плод похожий на ананас, но более крупный. Его протыкают длинной деревянной пикой и оставляют на пару недель. Весь сок сконцентрированный в середине начинает бродить и впоследствии при выжимки уже получается пульке, основа для текилы. Именно пульке отправляют на перегонку специальные аппараты, чтоб на выходе получилась текила.

В современном мире есть несколько видов текилы, они отличаются по способу приготовления. То есть существует текила приготовленная только из сока агавы и текила, в состав которой добавлены различные сахарные сиропы и ароматические добавки. Также чем дольше хранится текила в дубовых бочка, тем дороже лучше по свойствам она становится. Так самым крепким и ароматным считается напиток, который хранился в бочках более трех лет. Итак,

BLANKO- напиток, который можно употреблять сразу после перегонки. Он с сильным ароматом агавы и имеет голубоватый оттенок. Крепость этого напитка может доходить до 45 градусов.

ORO- текила с добавлением карамели, корицы и апельсинового сока.

REPOSADO- напиток, выдержанный в дубовых или железных бочках в течении полугода.

ANJESO- текила, которая хранится в деревянных бочках более 2-х лет, причем срок хранения некоторых бочек доходит до 10-15 лет.

EXTRA ANJESO- сроки хранения свыше десяти лет, хранится только в дубовых бочках. Цвет этого напитка насыщенно коричневый, аромат агавы переплетается с ароматом дуба.

Мало того что текила приготовлена из экзотического растения, так ее и употребляют по особенному. При этом следует соблюдать целый ритуал. Место между большим и указательным пальцами левой руки слегка облизывают языком, насыпают щепотку морской соли, а пальцами берут кружочек лайма. Одним глотком выпивают текилу, слизывают соль и закусывают лаймом. Хотя многие знатоки все же советую не торопиться выпивать напиток одним махом, по их мнению, следует пить текилу маленькими глоточками, смакуя и чувствуя весь аромат напитка.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/produkty/50425-napitok-iz-kaktusa-tekila.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх