Ингредиенты
4 стакана топленого молока
560 г пшеничной муки
25 г дрожжей
2 яйца
25 г сливочного масла
2 ч.л. сахара
100 мл сливок (20-25% жирности)
1 ч. л. с горкой соли
растительное масло для жарки
560 г пшеничной муки
25 г дрожжей
2 яйца
25 г сливочного масла
2 ч.л. сахара
100 мл сливок (20-25% жирности)
1 ч. л. с горкой соли
растительное масло для жарки
Полезный рецепт: Нормандские блинчики
Подогреть до 45-50С молоко. Отдельно растопить сливочное масло.
Просеять 360 гр.муки. Добавить в муку растопленное сливочное масло, молоко и дрожжи и посахарить сверху 1/2 ч.л. сахара.
Накрыть опару пищевой пленкой или полотенцем, поставить подниматься в теплое место на 2 часа.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить миксером с 1,5 ч.л. сахара
Взбить белки с солью до пиков. Налить в отдельную емкость сливки.
Перемешать тесто, добавить оставшуюся муку (200 гр.), желтки, взбитые белки и тонкой струйкой сливки. Размешать осторожно, дать 1 час подняться и, не мешая теста, выпекать на растительном масле
Приятного аппетита!
При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/prazdnichnye-recepty/recepty-k-maslenice/78250-russkie-bliny.html.
0 комментариев
Рекомендуем
45 минут
Праздничные рецепты / Рецепты к Масленице
Масленица на носу! Готовим дрожжевые блины на топленом молоке.
Блины а-ля Гундель
Пышные, румяные, ароматные, вкусные блины – непременный атрибут Масленицы. А когда, как не в Масленицу, экспериментировать с блинами? Попробуй испечь блинчики а-ля Гундель – самые знаменитые венгерские блинчики.
45 минут
Праздничные рецепты / Рецепты к Масленице
