Блинчики Гюнделя

Блинчики Гюнделя

Особенность этого блюда в том, что, хотя оно и является типично венгерским, у него есть автор и родоначальник – знаменитый будапештский повар Кароль Гюндель.

Ингредиенты

Для теста:
молоко 1/2 стакана
мука 2-3 ст.л.
сахар 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 1/2 ст.л.
Для начинки:
грецкие орехи 100 г
сахар 80 г
сливочное масло 40 г
изюм 15 г
ром 10 мл
молоко 30 мл
апельсиновая цедра 1 ч.л.
Для соуса:
шоколад 50 г
сахар 30 г
какао-порошок 10 г
яичные желтки 1-2 шт.
сливки 150 мл
ром 15 мл

1. Из муки, яиц, растительного масла, молока и сахара приготовить тесто. Выпечь блины на разогретой с растительным маслом сковороде.

2. Очищенные грецкие орехи порубить, соединить с молоком, сахаром и ромом. Добавить в нее изюм и тертую апельсиновую цедру. Начинку выложить на блины, завернуть их рулетом или треугольником.

3. Приготовить шоколадный соус. Яичные желтки растереть с сахаром. Добавить сливки и прогреть соус на небольшом огне, не доводя до кипения. Добавить шоколад, какао-порошок и ром. Снова нагреть и снять с огня.

4. При подаче полить блины шоколадным соусом.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/prazdnichnye-recepty/recepty-k-maslenice/56998-blinchiki-gyundelya.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Блины а-ля Гундель
Пышные, румяные, ароматные, вкусные блины – непременный атрибут Масленицы. А когда, как не в Масленицу, экспериментировать с блинами? Попробуй испечь блинчики а-ля Гундель – самые знаменитые венгерские блинчики.
Лимонные блины
Блинов на свете много. Но эти какие-то особенные – тонкие, золотистые, с необыкновенным лимонным ароматом. К ним особенно хорошо подавать просто растопленное домашнее масло с коричневым сахаром или нежнейший лимонный крем. Причем блины должны быть очень-очень горячими, а крем – холодным.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх