» » » Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени

Выгоднее всего готовить печеночный торт именно из свиной печени – она недорогая, а вкус получается у блюда просто отменный. Чтобы печенка не горчила, ее следует заранее вымочить в молоке, что совсем несложно. Об остальных тонкостях приготовления деликатеса читайте в рецепте! После приготовления вы получите 10 порций

Ингредиенты

печень, 700 г (свиная)
молоко, 400 мл
растительное масло, 150 мл
яйцо, 3 шт.
морковь, 1 шт.
луковица, 1 шт.
плавленый сыр, 1 шт. (сырок "Дружба")
пшеничная мука, 4 ст.л.
майонез, 3 ст.л.
зелень
соль
перец

Полезный рецепт: Закуска «Оливье» (рулет)

Печень промыть, выложить в глубокую посуду и залить молоком (250 мл), на 6-8 ч или дольше убрать в холодильник, затем достать из молока.

Овощи очистить и промыть.

Нарезать печенку произвольными кусочками и перекрутить в мясорубке 1-3 раза.

Влить к печеночной массе оставшееся молоко, подсолить.

Яйца разбить в миску и взбить вилкой или венчиком, добавить к печенке, перемешать.

Всыпать в массу муку, перемешать снова – по консистенции тесто должно получиться как на оладьи.

В сковороду налить 15 мл растительного масла, разогреть его, влить неполный половник печеночного теста, испечь блинчик – с одной стороны 2-3 мин, затем с другой столько же, переложить его на тарелку – так испечь все блины-коржи.

Масло подливать по мере необходимости, всего должно уйти около 100 мл.

Морковь очистить, на крупной терке потереть, измельчить лук, обжарить овощи на 50 мл растительного масла до мягкости и легкого зарумянивания.

Взять плоское блюдо, выложить первый блин-корж, смазать его майонезом, выложить обжаренные овощи (1-2 ст.л.), накрыть вторым коржом, смазать майонезом, посыпать тертым сыром, накрыть следующим блином, смазать майонезом, выложить столько же начинки из овощей и т.д. – так собрать весь торт.

Обмазать получившийся печеночный торт майонезом, украсить продуктами по вкусу.

Дать печеночному торту из свиной печени перед подачей хорошо пропитаться в течение 2-6 ч.

Удачного приготовления!

Начинка для прослаивания коржей может быть приготовлена из других продуктов. Очень вкусным такой тортик также получится с грибной начинкой (обжарить грибы с луком) и т.д. Фантазируйте и используйте ваши любимые продукты!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/prazdnichnye-recepty/pasha/60072-pechenochnyy-tort-iz-svinoy-pecheni.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Холодец из свиных ножек с говядиной
Сваренный на основе свиных ножек холодец застывает замечательно без добавления желирующих агентов, таких как желатин. Да и не холодец это вовсе никакой с желатином – правильно именовать такую версию блюда студнем. А мы будем готовить именно холодец – крепкий, с обилием мяса (в данном случае будет
Салат «Изумительный»
Этот яркий, вкусный и очень красивый салат из свеклы с черносливом, курицей, сыром, яйцами, морковью и другими продуктами готовится чрезвычайно просто. Его рецептура основана на известном многим сочетании свеклы и чернослива. Но обыграно приготовление и подача действительно по-праздничному! После
Мясной рулет с грибами и сыром
Этот вариант мясного рулета готовится из свиной мякоти с начинкой из грибов и сыра. Его вкус и аромат заставят затрепетать всех любителей мяса! При простом приготовлении это блюдо имеет совершенно изумительный вкус! После приготовления вы получите 10 порций.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх