Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты

6 больших баклажанов
200 г грецких орехов
1 средний пучок кинзы
2 зубчика чеснока
2–3 ст. л. сливочного сыра
1 большой гранат
соль, свежемолотый черный перец
растительное масло
Полезный рецепт: Самый вкусный винегрет

Нарежьте баклажаны вдоль пластинами толщиной 1–1,3 см. Щедро посолите, оставьте на 10–15 мин., затем промойте и обсушите. Таким образом подготовленные баклажаны впитывают меньше масла при жарении.

Обжарьте баклажаны в растительном масле с обеих сторон до готовности. Обжаренные баклажаны выкладывайте на бумажные ­полотенца, чтобы стекло масло.

Для начинки порубите кинзу (несколько листочков отложите для украшения), затем взбейте (лучше погружным блендером) с 0,5 ч. л. соли. Постепенно добавляйте орехи, чтобы получилась однородная масса.

Смешайте кинзово-ореховую массу с сыром, приправьте перцем и еще солью, если нужно. Намажьте каждую баклажановую пластинку этой смесью и сверните в рулет. Установите рулетики вертикально, как пенечки, на блюдо.

Надрежьте кожуру граната в 4–6 местах, разберите гранат на дольки и очистите зерна от пленок. Посыпьте баклажаны гранатовыми зернами, украсьте кинзой и подавайте.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/prazdnichnye-recepty/novyy-god/77613-ruletiki-iz-baklazhanov.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Стейк «Старый Джон»
Этот если и не самый простой, то достаточно демократичный вариант придуман, как следует из его названия, каким-то Old John – стариной Джоном. История не донесла до потомков его фамилию, зато сохранила сам рецепт. Почему-то его любят в основном молодые мужчины в самом расцвете сил. Но и даме такой

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх