» » Праздничный торт-рулет с маскарпоне и ромовым изюмом

Праздничный торт-рулет с маскарпоне и ромовым изюмом

Праздничный торт-рулет с маскарпоне и ромовым изюмом

Ингредиенты

4 яйца
50 гкакао-порошка
75 гмуки
120 гр сахара
50 г крахмала
1 ч л разрыхлителя
Для начинки
200 гизюма
50 мл рома или коньяка
250 гр сыра Маскарпоне
50 гр сахара
1-2 с л ванильного сахара
100 гр шоколада
200 мл сливок для взбивания
4 листа желе
Поверх рулета
300 мл сливок
1 ст л растворимого кофе
1 ст л какао-порошка
1 ст л сахара
Для украшения
1 ч л растворимого кофе
Какао- порошок
Замочить изюм в роме или коньяке на пару часов


Бисквитный рулет.
Взбить яйца с сахаром в крутую пену.

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и какао.

Все эти сухие ингредиенты просеять в яично-сахарную массу и осторожно смешать.Лучше перемешать прямо рукой, чтобы не было ни одного комочка.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Застелить противень бумагой для выпекания и вылить тесто. Поставить противень в горячую духовку и запекать минут 8-10. Дать остыть.

Начинка.
Замочить листы желе в небольшом количестве холодной воды на несколько минут. Тем временем взбить сливки. Отжать желатин и распустить в горячей воде.(не кипятить!!!)

Добавить в маскарпоне ромовый изюм, натертый на мелкой терке шоколад, сахар, желатин и в самом конце взбитые сливки. Перевернуть остывший бисквит на другой лист бумаги и осторожно снять бумагу на которой он выпекался. Можно пропитать этот корж ромом который остался от изюма. Положить сверху начинку и дать застыть пару минут. Свернуть рулет. Убрать в холодильник на пару часов. Срезать по куску с обоих сторон.

Взбить 300 мл сливок, добавить 1 ст.л растворимого кофе (сухого), 1 ст.л какао и 1 ст.л сахара. Покрыть рулет взбитыми сливками и сделать узор волны вилкой. Посыпать рулет какао и растворимым кофе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/prazdnichnye-recepty/100118-prazdnichnyy-tort-rulet-s-maskarpone-i-romovym-izyumom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Как приготовить Рождественское полено
Несмотря на то, что родиной Рождественского полена считается Франция, этот удивительный десерт традиционен на праздничном столе во многих европейских странах. Рождественское полено – это старинный праздничный десерт Франции, который представляет собой бисквитный рулет, украшенный сливками, глазурью

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх