Обычные русские щи

Обычные русские щи

Ингредиенты

Курица или ее части
Капуста
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Масло сливочное или растительное для поджарки
Соль
Перец
Зелень
Сметана для подачи

Количество куриного мяса зависит от величины кастрюли. У меня 3,5 л и мяса в супе я люблю много, а вы кладите по своему усмотрению. Мясо вымочить в холодной воде час или даже больше и опустить либо в холодную воду, либо в кипящую. Это зависит от того, какой результат требуется, наваристый бульон или вкусное мясо. Понимаю, что куры используются в большинстве магазинные, но ведь кто-то готовит и из домашней.

Пока варится курица, подготовить лук и морковь.Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

В разогретую с маслом сковородку добавить лук и морковь, спассеровать до готовности и отставить поджарку в сторону.

Курица варится быстро, поэтому чистим картофель, режем его кубиками или брксочками и добавляем в бульон.

Шинкуем капусту и после того как картофель провариться минут 10, добавляем в кастрюлю нашинкованную капусту, ждем когда закипит бульон и тут же добавляем в кастрюлю поджарку, потому как мои домашние не любят, чтобы капуста была разваренной.

Солим, перчим наши щи. Я добавляю достаточно много соли, поскольку овощи варились в несоленой воде и поэтому вытянут всю соль из бульона и щи могут получится не соленые. А вы солите, аак считаете нужным.

Капуста пусть прокипит минут пять, не больше.

Добавляем мелко нарезанную зелень, накрываем крышкой и даем постоять минут десять.

Наши щи готовы. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/pervye-blyuda/94814-obychnye-russkie-schi.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх