» » Гаспачо огуречный с крабом

Гаспачо огуречный с крабом

 Гаспачо огуречный с крабом

Ингредиенты

суп из огурцов – 200 г
огурцы свежие длинные – 20 г
спаржа зеленая – 15 г
краб варено-мороженый в хитине – 20 г
масло растительное нерафинированное – 6 мл
облепиха – 3 г
цветы пищевые – 2 г
перец черный молотый – по вкусу
Для супа из огурцов:
огурцы «люкс» без кожицы, короткие с пупырышками – 55 г
огурцы длинные без кожицы и семян – 55 г
сельдерей, стебель – 6 г
лук шалот – 6 г
масло оливковое – 7 мл
бульон овощной – 75 мл
перец черный молотый – 0,1 г
соль – 1,2 г
Полезный рецепт: Летний суп IQ SOUP

Разморозить краба.

Приготовить суп из огурцов. Пробить в погружном блендере все ингредиенты для супа. Вылить в сотейник и проварить на небольшом огне 5 минут. Остудить.

Бланшировать спаржу.

В центр тарелки выложить мясо краба. Залить супом из огурцов. Поперчить, сбрызнуть маслом.

Огурцы нарезать длинными слайсами и уложить завитками по краю тарелки вместе со спаржей. Украсить пищевыми цветами и облепихой.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/pervye-blyuda/85214-gaspacho-ogurechnyy-s-krabom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх