» » Классический борщ на говяжьей грудинке

Классический борщ на говяжьей грудинке

Классический борщ на говяжьей грудинке

Борщ – это блюдо, которое всегда уместно на столе, особенно в такую холодную зиму. Порадуйте близких!

Ингредиенты

Грудинка говяжья 500 г
свиное сало 200 г
лук 3 шт.
свекла 2 шт.
картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
капуста 1 шт.
чеснок 4-5 зубч.
петрушка 1 пуч.
томатная паста 2 ст. л.
яблочный уксус 1 ст. л.
лавровый лист 1 шт.
специи по вкусу
сметана по вкусу
Полезный рецепт: Луковый суп со сливками

Грудинку полностью залейте хо­лодной водой, поставьте на средний огонь. Снимите пену, уменьшите огонь, до­бавь­те 1 ч. л. соли и лавровый лист, варите 1,5 ч. Сало и лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду, положите половину сала, через 3 мин до­бавьте лук. Обжаривайте, помешивая, 5-7 мин. Добавьте морковь, перемешайте и об­жаривайте 5 мин. В другой сковороде на слабом огне обжарьте оставшееся сало, добавьте свеклу, сахар и уксус, обжаривайте 10 мин, помешивая.

Добавьте к свекле томатную пасту, обжаривайте 2 мин. Картошку нарежьте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте. Доведите бульон до кипения, добавьте картошку, варите на небольшом огне 3 мин. Положите капусту, варите еще 5 мин. Добавьте морковь с луком и свеклу. Варите на маленьком огне под крышкой в течение примерно 10 мин. Чеснок очистите, порубите с пет­рушкой как можно мельче, добавьте в борщ, закройте крышку, выключите огонь и дайте борщу настояться, 10 мин. Подавайте со сметаной.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/pervye-blyuda/63016-klassicheskiy-borsch-na-govyazhey-grudinke.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

120 минут
Первые блюда
Холодный свекольный борщ
Во многих кухнях мира существуют холодные супы. В Болгарии это таратор, в России – окрошка, в Белоруссии – холодник, а на Украине – холодный борщ. Отличное спасение от жары, когда не хочется ничего жирного и сытного, но поддержать силы тем не менее нужно.
120 минут
Первые блюда
Машхурда
Один из самых известных и любимых супов в Узбекистане. Правда, он домашний: в ресторане, кафе или чайхане вам вряд ли доведется его отведать. Поэтому придется научиться готовить. И пусть вас не удивляет большое количество масла и жира в блюдах с машем. Как говорил один старый повар, «маш масло

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх