Постный рассольник

Постный рассольник

Ингредиенты

3 литра воды
3 столовые ложки перловой крупы
4 средних картофелины
1 средняя морковь
1 средняя луковица
4 небольших соленых огурца
2 столовые ложки томатной пасты
по вкусу Соль и специи
2 столовые ложки подсолнечного масла


Воду вскипятить, добавить немного соли, при этом не досаливая, чтобы суп не получился пересоленным, так как в огурцах тоже есть соль.

В кипящую воду положить промытую перловую крупу, варить на медленном огне 20 минут.

Картофель почистить. Нарезать небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю. Варить ещё 20 минут.

Лук и морковь почистить. Нарезать небольшими кубиками.

Сковороду разогреть, добавить подсолнечное масло, обжарить морковь и лук.

Огурцы нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к Луку с морковью. Добавить немного воды. Тушить 10 минут.

В сковороду добавить томатную пасту. Я её не использую, так как не люблю, заменяю на свежезамороженный томатный сок (заливаю натуральный томатный сок в силиконовые формы для кекса и замораживаю).

Тушить ещё 5 минут, в моем случае 10 минут чтобы разошёлся ледяной томатный сок.

Овощи из сковороды переложить в кастрюлю, довести до кипения. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. Подавать со сметаной!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/pervye-blyuda/104416-postnyy-rassolnik.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх