» » Острый томатный суп с копчёными колбасками

Острый томатный суп с копчёными колбасками

Острый томатный суп с копчёными колбасками

Ингредиенты

Куриные голени - 3 шт.
Куриные крылья - 2 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Колбаски копчёные - 6 шт. (250 г)
Картофель - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец чили молотый - 1 щепотка
Перец чесночный молотый - 1 щепотка
Кумин - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 2,5 л
*
Для подачи (по желанию):
Зелень свежая - по вкусу

Полезный рецепт: Борщ красный холодный

Подготавливаем продукты для приготовления острого томатного супа с колбасками. Также в процессе готовки нам понадобится кипяток.

Куриные голени и крылья тщательно промываем, кладем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания снимаем шумовкой пенку и варим мясо 20-30 минут на медленном огне.

Лук очищаем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и мелко рубим.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Колбаски нарезаем небольшими кусочками.

Помидоры заливаем кипятком на 1 минуту, затем окунаем в холодную воду. Очищаем помидоры от кожицы.

Затем натираем помидоры на крупной терке.

Картофель очищаем и нарезаем ломтиками.

Вынимаем из бульона мясо (его можно добавить в суп при подаче или использовать для приготовления других блюд). Бульон процеживаем.

Возвращаем бульон в кастрюлю. Кладем в бульон картофель и варим 10 минут после закипания.

Тем временем в сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло. Обжариваем колбаски 2-3 минуты.

Добавляем лук, чеснок, болгарский перец, паприку, чесночный перец, перец чили и кумин. Жарим 2-3 минуты.

Добавляем в сковороду помидоры и тушим 3 минуты.

В кастрюлю с картофелем отправляем зажарку с колбасками, солим и перчим по вкусу. Варим еще 5 минут и выключаем огонь.
Даем супу настояться 10 минут.

Подаем острый томатный суп с колбасками, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/pervye-blyuda/100746-ostryy-tomatnyy-sup-s-kopchenymi-kolbaskami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх