» » Куриный суп с вермишелью и сливочно-яичной заправкой

Куриный суп с вермишелью и сливочно-яичной заправкой

Куриный суп с вермишелью и сливочно-яичной заправкой

Ингредиенты

Курица (спинка) - 150 г
Вермишель - 70 г
Желтки - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сливки жирностью 10% - 100 мл
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Кинза - 1 веточка
Соль - 1 ч. ложка с горкой (10 г)
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (3 г)

Полезный рецепт: Красный борщ

Подготовить необходимые ингредиенты.

Куриную спинку в кастрюле залить 2 л воды. Добавить соль. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Когда бульон закипит, снять образовавшуюся пену. Уменьшить огонь и варить бульон 40 минут.

Болгарский перец вымыть и удалить семена. Нарезать кубиками.

Из бульона достать куриную спинку, срезать мясо и произвольно нарезать его.

Вернуть мясо в бульон.

Добавить в кастрюлю вермишель.

Затем добавить болгарский перец. Варить суп на умеренном огне 10 минут.

В миске смешать сливки и яичные желтки. Добавить лимонный сок.

Хорошо взбить при помощи вилки.

Постоянно помешивая, влить тонкой струйкой яично-сливочную смесь в суп. Добавить черный молотый перец. Варить суп 5-7 минут, не доводя до кипения.

Мелко нарезать кинзу. Добавить в кастрюлю с супом.

Перемешать. Выключить огонь. Дать супу настояться.

Разлить суп в порционные тарелки и подать к столу!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/pervye-blyuda/100716-kurinyy-sup-s-vermishelyu-i-slivochno-yaichnoy-zapravkoy.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх