» » Рябиновая наливка ... (продолжение)

Рябиновая наливка ... (продолжение)

Рябиновая наливка ... (продолжение)

Продолжение. Начало вот тут.

Рябиновая настойка. Начало.

Ингредиенты

Рябина
полкило сахара

Прошло чуть больше месяца.

Вот результат. Т.е. не результат, а снятые с полки баночки.
Рябиновая наливка ... (продолжение)

Видим, что жидкость, т.е. водочка или спирт, практически вся впиталась в ягодки.

Ягодки (помните их некоторую сморщенность?) набухли и стали тугими и гладкими.
Рябиновая наливка ... (продолжение)

Сливаем образовавшуюся настойку. Вот так.
Рябиновая наливка ... (продолжение)

Повторюсь в который раз – очень полезный девайс это самое решето. Ёмкость под оное выбирайте сами – по количеству заготовки.

Перемешивать надо, исключительно для того, чтобы жидкость из «между ягодок» стекла в ёмкость. НО!!! Перемешивать очень аккуратно. Никакого давления и вымешивания. А очень деликатно и нежно.
Рябиновая наливка ... (продолжение)

Для интересующихся выходом почти готового продукта – вот. Почти полторы банки из пяти заложенных.
Рябиновая наливка ... (продолжение)

Отлили. Попробовать.

Цвет понятен. Вкус? Очень насыщенный помороженной дикой рябины. Сладкокислотерпкий. Примерно вот так. Но очень, повторюсь, насыщенный. Т.е. вытяжка удалась.

Рябину отсыпаем – пере5сыпаем в банки вот таким образом. Поменьше засыпаем в баночки. Это не от жадности. Поставлена задача сделать сладкую, дамскую настойку.

Дальше берём сахар. В принципе, всё равно какой.
Рябиновая наливка ... (продолжение)

И в каждую банку высыпаем полкило сахара.
Рябиновая наливка ... (продолжение)

Тщательно перемешиваем.
Рябиновая наливка ... (продолжение)

И снова в подвал. Пока в банках не образуется что-то похожее на негустой сироп.

Почему не на свет, а именно в темный подвал. Дык ить сахар же. А как забродит?

А оно нам надо. Нам надо, чтобы сахар вытянул из рябины внутренний насыщенный водкой сок.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/napitki-kokteyli/2602-ryabinovaya-nalivka-prodolzhenie.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх