» » Рябиновая наливка ... (начало)

Рябиновая наливка ... (начало)

Рябиновая наливка ... (начало)

Часть I … уж как заведено. В один заход не получится.

Ингредиенты

рябина
водка

Набрать самой зрелой рябины, испечь ее на досках так, чтобы она была мягка, но чтобы не пригорела; наложить ее две трети бутылки и полную бутыль налить водки; дать стоять, пока водка сделается янтарного цвета, тогда слить и подсластить по вкусу.

Вот собственно и весь рецепт.

Значит, набрали мы самой зрелой, после первых заморозков, но совершенно дикой и неприрученной рябины. Практически около берега Рузского водохранилища.

Как видите – некрупная она. Но вкус замечательный. Именно то, что надо. Кисловатая и ЯРКО ТЕРПКАЯ!!!
Рябиновая наливка ... (начало)

Самая нудная работа – это отделение веточек и переборка. Но потихоньку справился. Любимая помогать категорически отказалась. Под лозунгом «Пьянству – БОЙ!!!» Ага, знаем, плавали.
Рябиновая наливка ... (начало)

Хорошо промываем.
Рябиновая наливка ... (начало)
Рябиновая наливка ... (начало)

А потом ровным, в один ряд, слоем, высыпаем на противень.
Рябиновая наливка ... (начало)

Духовку разогреть до 60 градусов и погрузить туда противень.
Рябиновая наливка ... (начало)

Через пять минут.
Рябиновая наливка ... (начало)

Как видите – особых изменений не произошло. Разве что нагрелась ягодка. И аромат рябиновый потихоньку начал сочиться.

А это через десять минут
Рябиновая наливка ... (начало)

Внешне, в смысле на фотографиях, передать сложно. Немного поплыла ягода, набухла, на вкус – кислота почти ушла. Стала сладковато – терпкая.

И через пятнадцать.
Рябиновая наливка ... (начало)

Всё! Достаточно. Аромат сумасшедший. Вкус? Уже ярко выраженный сладко – терпкий. С очень легким намеком на кислинку.

Засыпаем ягодки в банки и заливаем водкой. Вот так.
Рябиновая наливка ... (начало)
Рябиновая наливка ... (начало)

И …
Рябиновая наливка ... (начало)

… в отличии от других наливок, эту надо поставить куда-нибудь наверх. Чтобы ей было тепло. И так, чтобы она хорошо освещалась. Желательно солнышком. Ну, это не от нас зависит.

Стоять она должна до того момента как цвет жидкости станет янтарным.

Поэтому и сказал я в начале … как водится – процесс с продолжением.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/napitki-kokteyli/2601-ryabinovaya-nalivka-nachalo.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Рецепт настойки из вишни
Домашняя вишневая настойка - наливка будет люба по вкусу Вам и Вашим гостям и в дни душевных посиделок, и в праздник станет славным угощением. Если вас заинтересовали рецепты с вишней, то мы с удовольствием расскажем, как приготовить заготовки на зиму, да и на все дни года вкусно.
Балтийский Мартини
Мартини на основе водки стал таким трендом, что иногда даже диву даешься, глядя на пропись очередного Мартини. Что только не используется при изобретении все новых и новых вариаций на эту темы. Изобретать Мартини – это также весело и легко, как заварить хорошего чаю со всякими травками и ягодами.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх