» » Морской петух на гриле c луковым компотом

Морской петух на гриле c луковым компотом

Морской петух на гриле c луковым компотом

Ингредиенты

2 шт. морской петух (форель или дорада)
2 веточки розмарина
3 ст. л. оливковое масло
1 ч. л. порошок карри
1 шт. апельсин
250 гр. лук шалот
1 шт. красный лук
1 шт. чеснок
1 ст. л. сливочное масло
1 ст. л. коричневый сахар
1 ст. л. белое вино или шерри
1 ст. л. бальзамический уксус
звездочка аниса


Для лукового компота нарезать шалот пополам, красный лук нарезать кольцами. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить 1 ст. л. оливкового и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить анис, коричневый сахар и влить вино и уксус. Уварить компот 15 мин. Дать немного остыть и убрать анис.

На рыбе сделать 2-3 крупных надреза, натереть солью, порошком карри и оливковым маслом. Вложить во внутрь веточку розмарина, а в надрезы нарезанный полукольцами апельсин.

Запечь рыбу в духовке 20-25 мин., или пожарить на BBQ примерно 8 мин. с каждой стороны.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/napitki-kokteyli/100063-morskoy-petuh-na-grile-c-lukovym-kompotom.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх