Домашняя свиная колбаса

Домашняя свиная колбаса

Ингредиенты

свинина нежирная (окорок или лопатка) 2 кг
сало свежее 200 г
зубчики чеснока 10 шт.
вода холодная 1 стакан(а)
пеклосоль 30 г
черева свиные соленые
майоран 1 ст.л.
кориандр молотый 0,25 ч.л.
перец острый молотый по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Мясо и сало порезать маленькими кубиками.

Чеснок выдавить через пресс. Добавить черный и острый перец, майоран, кориандр,пеклосоль

Перемешать. Добавить холодную воду.

Перемешать и убрать на ночь в холодильник.

Замочить черева, хорошо промыть. Понадобится около 2-х метров.

Наполнить черева рубленым мясом.

Противень застелить фольгой, проложить деревянными шпажками для шашлыка или веточками березы, вишни. Положить колбасы. Наколоть в нескольких местах иголкой.

Поставить в духовку, запекать при 180 градусах около часа.

Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если нет пеклосоли ( специальная соль для засолки мяса и колбас), используйте обычную повареную соль.



При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/87569-domashnyaya-svinaya-kolbasa.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Джамбалайя
Джамбалайя – это креольская версия плова. Готовится одновременно с морепродуктами, копченостями и мясом. Очень вкусно и необычно, попробуйте!

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх