» » Штрудель со шпинатом, лососем и сыром

Штрудель со шпинатом, лососем и сыром

Штрудель со шпинатом, лососем и сыром

Ингредиенты

для теста:
мука 130 г
вода (холодная) 60 мл
яйца ½ шт.
масло растительное 1 ст.л.
для начинки:
лосось (красная рыба) 600 г
шпинат 150 г
сыр полутвердый 150 г
яйца 1 шт.
сухари панировочные 2 ст.л.
масло сливочное 20 г

Для приготовления теста пшеничную муку просеять в емкость, сделать в середине углубление.

Взбить вилкой целое яйцо и отделить половину. Влить холодную воду и растительное масло, замесить тесто.

Переложить массу на присыпанный мукой стол, вымесить. Тесто не должно быть липким.

Завернуть его в пленку, дать постоять в течение получаса.

Для приготовления начинки натереть «Российский» сыр или любой другой, полутвердый.

Лосось или другую красную рыбу нарезать ломтиками.

На сковороде растопить сливочное масло, выложить свежий шпинат и прогреть до мягкости, помешивать. Снять с огня.

Перемешать рыбу, сыр, яйцо и шпинат, посолить по вкусу.

Выложить на стол льняное полотенце, присыпать его мукой.

В центр выложить тесто, раскатать в большую и тонкую лепешку прямоугольной формы. Когда раскатывать тесто станет невозможно – растянуть его руками.

Длинную сторону присыпать панировочными сухарями, оставить не присыпанными по два сантиметра снизу и сверху и 15 сантиметров с правой стороны.

Выложить начинку поверх посыпки.

Скрутить рулет с помощью ткани, поднимая её за края, тесто защипать.

Выложить штрудель на противень, застеленный пергаментом, верх смазать растопленным сливочным маслом.

Печь изделие в течение 35 минут, температура приготовления – 200 градусов.

Готовый штрудель вынуть, через 10 минут нарезать на куски, посыпать молотой сладкой паприкой и подать к столу.

СОВЕТ

К блюду подается сметанный соус и салат из свежих помидоров.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/87566-shtrudel-so-shpinatom-lososem-i-syrom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Венский штрудель
Споры о том, кто придумал штрудель, смысла не имеют. Готовили его на всей территории Австрийской империи вплоть до самого ее развала. И, пожалуй, венский штрудель – лучшее, что от этой империи осталось.
Хачапури на сковороде
Хачапури — популярное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой лепешку с сыром, рыбой или мясом. Возьми на заметку рецепт приготовления хачапури с начинкой из брынзы и сулугуни.
Хинкали с бараниной
Хинкали очень популярно у грузин, чеченцев, осетин, дагестанцев, азербайджанцев и армян. Блюдо представляет собой особой формы пельмени с начинкой из сочного мяса.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх