Утка по-грузински

Утка по-грузински

Ингредиенты

утка 2 кг
сахарный песок 500 г
соль 500 г
тимьян 4 г
перец черный горошек 10 г
лимон 220 г
лавровый лист 1 г
уксус белый винный 1 г
вода 5 л
вешенки 500 г
лук репчатый 50 г
чеснок 10 г
тархун 8 г
кинза 15 г
вино белое сухое 70 г
сванская соль 6 г
масло растительное 25 г
кориандр 2 г

Вешенки помыть, обрезать корни.

Лук нарезать мелким кубиком, а чеснок натереть не мелкой терке.

Грибы обжарить на растительном масле с добавлением лука и чеснока до полуготовности.

Добавить белое вино, протушить до готовности.

Довести до вкуса специями, а затем остудить.

Маринованную утку зафаршировать готовыми грибами, смазать смесью красной аджики и масла (10 г аджики/20 г масла) и запекать в духовке 50 мин. при температуре 180 градусов.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В воде развести соль и сахар. Выдавить из лимона сок в воду и положить туда же. Добавить остальные специи. Хорошо размешать. Смазать утку и убрать в холодильник на 12 часов.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/82694-utka-po-gruzinski.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх