Кулебяка

Кулебяка

Ингредиенты

мука 350 г
дрожжи сухие 6 г
молоко 150 мл
сахар 1 ст.л.
сливочное масло 25 г
соль 1 щепотка(и)
яйцо (в тесто) 1 шт.
рис "Националь" 130 г
гречневая крупа "Националь" 130 г
грибы шампиньоны 500 г
морковь 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
яйцо (в начинку) 4 шт.
зелень петрушки 1 пучок(а)
сыр твердый 150 г
мясо отварное 500 г
блины 10-15 шт.
Полезный рецепт: Татара

В теплом молоке смешать дрожжи, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Поставить в теплое место для образования "шапочки". В миску просеять муку, влить яйцо, смешанное с щепоткой соли и влить подошедшие дрожжи. Замесить тесто.

В замешанное тесто влить растопленное сливочное масло и хорошо вымесить. Поставить в теплое место примерно на час.

Пока подходит тесто, приготовим начинки. В миске смешать отваренный до готовности рис, натертые на крупной терке сваренные вкрутую 3 яйца, натертый сыр и нашинкованную зелень. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Грибы нашинковать и обжарить с нашинкованным луком.

Присолить , поперчить, снять с огня и смешать с отваренной до готовности гречневой крупой, зеленью петрушки и натертым сыром. Все перемешать. Для сочности можно добавить пару столовых ложек сметаны.

Обжарить на растительном масле нашинкованный лук и морковь, натертую на крупной терке. Добавить отварное мясо, пропущенное через мясорубку. Присолить, поперчить, добавить 1 сырое яйцо, перемешать.

Начинки готовы. Напечь блины по своему любимому рецепту.

Подошедшее тесто обмять и разделить на две одинаковые части и одну маленькую ( для ушек и хвостика)

Раскатать одну часть теста в овал, выложить рисовую начинку, формируя туловище и голову. Накрыть блинами. Так выкладывать поочередно все начинки, накрывая каждый слой блинами, не забывая формировать туловище и голову свинки. У меня осталось понемногу каждого вида начинки, я все перемешала и уложила 4-й слой.

Раскатать в овал вторую часть теста и намотав на скалку, аккуратно накрыть кулебяку. Края теста подвернуть под брюшко. Из оставленного небольшого кусочка теста сформировать ушки и хвостик.

Смазать свинку взбитым яйцом и запечь в разогретой до 180- 190* духовке до румяного цвета, примерно минут 30.

Такая очаровательная румяная свинка станет украшением любого праздничного стола!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/82680-kulebyaka.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Овощная пицца
Если захотелось пиццы, не обязательно заказывать доставку. Приготовьте домашний вариант! во-первых, вы точно будете знать, какие ингредиенты использовали, а во-вторых, порадуете своих близких своим новым кулинарным шедевром.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх